11 октомври 2009

Запеканка с пилешко месо





Продукти:

400-500гр. пилешко филе или пържола бут
2ч.ч. нарязан на едро праз или лук
300гр. измити и нарязани на едро гъби
3-4бр. сварени картофи нарязани на шайби
1ч.ч. замразена царевица
1бр. малка тиквичка
100гр. топено сирене
1ч.ч. прясно мляко или сметана
растителна мазнина
2-3скл. чесън
1ч.л. босилек
чер пипер
сол

кашкавал за поръсване

Приготвяне:

Измиваме и нарязваме пилешкото месо на жулиени.Запържваме в растителна мазнина до полуготовност.Изваждаме с решетъчна лъжица.В същата мазнина слагаме последователно да се запържат нарязания праз,нарязаната тиквичка и накрая слагаме сварените картофи.Оставяме да се запържат около 10мин.Прибавяме царевицата и накрая счукания чесън.Оставяме още 2-3мин. на котлона и след това оттегляме.
В тавичка нареждаме на дъното картофите.Смесваме пилешките късчета с останалите зеленчуци и нарязаното топено сирене.Разпределяме върху картофите.Заливаме с 1ч.ч. готварска сметана.Поръсваме с босилек,чер пипер и сол.Слагаме да се пече в сгорещена фурна.Когато е почти готово ястието,изваждаме и поръсваме с настърган кашкавал или пармезан.Връщаме обратно във фурната да се запече.
По желание може да замените прясното мляко със бешамелов сос, или да сварите прясното мляко със топеното сирене и едва тогава да залеете ястието.

Пилешки гърди с картофи и бамя




Продукти:

3бр. пилешки гърди или 6бр. пилешки бутчета
4-5бр. моркови
500гр. бамя
2бр. домати нарязани на парчета
4-5бр. картофи
1голяма глава лук нарязана на едро
3-4скл. счукан чесън
растителна мазнина
магданоз
босилек
чер пипер
сол

Приготвяне:

Измиваме и отрязваме дръжките на бамята.
Попарваме във вряща подсолена вода с оцет,за около 5мин.Изсипваме в гевгир и оставяме да се отцеди.
Измиваме и нарязваме пилешките гърди на четири.Запържваме в растителна мазнина докато побелее месото.Изваждаме с решетъчна лъжица и слагаме в тавичка.
В същата мазнина запържваме нарязания лук,моркови,картофи и домати.Накрая прибавяме счукания чесън и оставяме още 2-3мин. да се запържва.Прибавяме бамята,разбъркваме и изсипваме в тавичката.
Доливаме гореща вода и слагаме да се пече в сгорещена фурна.
Когато водата е почти извряла посоляваме,поръсваме с черен пипер,босилек и изключваме фурната.Оставяме ястието в нея още 5-10мин.
Поръсваме с магданоз.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
 

©2009 Nanita | by TNB