28 юни 2009

Усуканица с пресен лук и маслини



Разрез

Продукти:

за закваската:
1п. суха мая и 1/2п свежа мая
50мл. топла вода
1/2к.л. захар
1к.л. сол

за тестото:

2бр.яйца
2с.л. заквасена сметана
2с.л. кисело мляко
100мл. разтопено краве масло
3ч.ч. брашно

1ч.ч. нарязан пресен лук
1к.ч. нарязани маслини
1ч.ч. сирене нарязано на малки парченца
1с.л. риган

1бр.яйце разбито с 1с.л. зехтин за намазване

Приготвяне:

В купичка слагаме продуктите за закваската,объркваме добре,покриваме и оставяме за 10-15мин.,докато се появят мехурчета.
В голяма купа слагаме брашното и правим кладенче.Разбъркваме яйцата със сметаната,киселото мляко и разтопеното краве масло.Изсипваме в кладенчето и объркваме тестото,докато се поеме цялата течност.Омесваме оше малко с намазнени ръце и покриваме тестото със свежо фолио.Оставяме да втаса на топло.
Разделяме тестото на три.Намазваме плота с мазнина и разтегляме първата топка,така че да има форма на пръвоъгълник.Поръсваме със пресния лук.Разтегляме втората топка,слагаме върху първата и поръсваме със сиренето и ригана.Разтегляме третата топка,слагаме върху сиренето и поръсваме с маслините.Навиваме на руло.Започваме да усукваме като едновременно с това изтегляме тестото.Оформяме кравай и слагаме в намазнена тавичка да втаса.Намазваме с разбитото яйце и зехтина.Печем в гореща фурна до порозовяване.

В този случай направих тестото вечерта.Омазних го,сложих в купа и покрих със свежо фолио.Сутрината разпрделих топките и завърших оформянето.
Рецептата е Йоли от Гответе с мен .....Усуканица с лук и сирене

6 коментара:

LF каза...

very delicious and tasty! have a nice day!

Milena каза...

Изглежда много ароматно и вкусно, Нанита! Всичко приготвено с маслини има невероятен аромат!

Поздрави, Милена
хох

Dimitrana S. каза...

О... ммм! Правила съм усуканицата: невероятно вкусна!

Дори ароматът й усещам в момента, Нанита..

:-)

Nanita каза...

Flori,thank you!
Milen,благодаря за хубавите думи.
Прегръдки!
Dimitrana,наистина е много вкусна и ароматна ....Поздрави!

Isabel Aguilera каза...

Hola!!
Me parece tu blog muy interesante.
Gracias por tu visita al mio.

Un saludo desde España.

Isabel

Nanita каза...

Привет Isabel!Радвам се за посещението ти в моя блог.Поздрави!

Публикуване на коментар

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
 

©2009 Nanita | by TNB