Лесен сладкиш с ябълки ,моркови и крънч мюсли

Продукти:

2бр. яйца
1бр. белтък
3/4ч.ч. захар
50мл растителна мазнина
170мл прясно мляко
1к.ч. настъргани моркови
1ч.ч. нарязана на дребно ябълка
3с.л. портокалови корички
1к.ч. стафиди
1/2к.л. индийско орехче
щипка карамфил
1/2к.ч. ванилия
2 1/2ч.ч. брашно
1п. бакпулвер

1к.ч. крънч мюсли за поръсване

Приготвяне:

Разбъркваме с бъркалка продуктите по описаната последователност - 2бр. яйца,1бр. белтък,3/4ч.ч. захар,50мл растителна мазнина и 170мл прясно мляко.Смесваме 2 1/2ч.ч. брашно,1/2к.л. индийско орехче, 1/2к.л. индийско орехче и 1п. бакпулвер.Прибавяме към яйчната смес и объркваме.Добавяме 1к.ч. настъргани моркови,1ч.ч. нарязана на дребно ябълка,3с.л. портокалови корички и 1к.ч. стафиди.Объркваме добре и изсипваме в тавичка върху хартия за печене.
Поръсваме с крънч мюсли.
Печем в загрята фурна.

1л.ч.=100мл
1ч.ч.=200мл
Тавичка с размери 20см/20см

Пилешко в сос от броколи

Продукти:

500-600гр. пилешко филе
3с.л. горчица
1ч.ч. готварска сметана
0.5л пилешки бульон
4-5бр. розички от броколи/замразени/
2скл.нарязан на ситно чесън
растителна мазнина
чер пипер
сол

варени на пара зеленчуци за гарнитура
магданоз за поръсване

Приготвяне:

Измиваме и нарязваме пилешкото филе.Прибавяме 3с.л. горчица,чер пипер и сол.Объркваме и оставяме около 30мин. в хладилник.
Изпържваме пилешкото месо в растителна мазнина докато побелее.Изваждаме с решетъчна лъжица.В същата мазнина слагаме нарязания чесън и след около минута броколите.Задушаваме няколко минути и заливаме с 1ч.ч. готварска сметана и 0.5л пилешки бульон.Поръсваме с чер пипер и сол.След като заври прибавяме пилешкото месо и оставяме да се готви до готовност.
Отново изваждаме пилешките филета и пасираме броколите.Връщаме пилешкото месо обратно.
Ако соса не е достатъчно гъст,размиваме 3с.л. нишесте с малко вода и прибавяме към соса.Разбъркваме и оставяме ястието да заври отново.След това изключваме котлона.
Поднасяме с варени зеленчуци поръсени с магданоз.

Мъфини с кока кола

Продукти:

2бр. яйца/120мл/
170мл кока кола
70гр.маргарин
3/4ч.ч.мусковадо
1 3/4ч.ч. брашно
1/2к.ч.какао
1 п. бакпулвер
1к.л. ванилия

за соса:

2с.л. захар
2с.л. кока кола
1с.л. уиски
1к.ч. натрошен шоколад/около 50гр./

Приготвяне:

Разбъркваме 70гр. маргарин с 3/4ч.ч. мусковадо.Прибавяме 2бр. яйца и 170мл кока кола.
Смесваме 1 3/4ч.ч.брашно с какао,бакпулвер и ванилия.Прибавяме към течните съставки и объркваме добре.
Разпределяме във формички за мъфини.
Печем в загрята фурна докато по клечка бучната в тестото остане суха.
Възвираме 2с.л. кока кола с 2с.л. захар.Оттегляме от огъня и прибавяме 1с.л. уиски и 1к.ч. натрошен шоколад.Бъркаме докато се получи хомогенна маса.Изчакваме малко да се охлади и разпределяме върху мъфините.

1к.ч.=100мл
1ч.ч.=200мл
Форми за мъфини с вместимост 70мл.

Бутерки със спанак,сирене и кашкавал

Продукти:

500гр. бутер тесто
2с.л. галета
250гр. нарязан спанак
1малка глава лук нарязан на ситно
1скл. чесън на малки парченца
1бр. яйце
1к.ч. сирене
1к.ч. кашкавал
щипка сол
1к.л. риган

1бр. жълтък

Приготвяне:

Запържваме 1гл. лук.Прибавяме чесъна и след минута нарязания спанак.Запържваме спанака докато се изпари водата.Оставяме да се охлади.Прибавяме 1бр. яйце,1к.ч.натрошено сирене,1к.ч. настърган кашкавал,шипка сол и 1к.л. риган.Объркваме.
Разстиламе бутер тестото.Поръсваме с галета и разстиламе спаначената смес.Завиваме на руло.Нарязваме на 9 парчета,които слагаме легнали в тавичка.Намазваме с жълтък.
Печем в загрята фурна до порозовяване.
Спазваме указанията на опаковката за работа с бутер тесто.

Мъфини с крънч мюсли и конфитюр

разрез
Продукти:

1к.ч. захар
70гр. маргарин
2бр. яйца /130мл
1к.ч. кисело мляко
80мл хладка вода
1 3/4ч.ч. брашно
1п. бакпулвер
1ч.л. канела
1/2к.л. джинджифил
1к.ч. стафиди

3/4ч.ч. конфитюр от сливи
12ч.л. крънч мюсли

Приготвяне:

Разбъркваме кравето масло със захар и добавяме 2бр. яйца,1к.ч. кисело мляко и 80мл хладка вода.Смесваме сухите съставки и прибавяме към 'мокрите".
Объркваме и прибавяме 1к.ч. стафиди. Разпределяме в намазнени предварително форми.Поръсваме с крънч мюсли.Слагаме по 1ч.л. конфитюр от сини сливи.
Печем в загрята предварително фурна докато по клечка бучната в тестото остане суха..

1к.ч.=100мл.
1ч.ч.=200мл.

Картофи с бамя и ароматни подправки

Продукти:

400гр. бамя
5-6бр. картофи
3бр. моркови
1ч.ч. нарязани домати
2глави лук нарязан на дребно
3скл. нарязан на едро чесън
растителна мазнина
1ч.л. босилек
1ч.л. мащерка
1ч.л.червен пипер
чер пипер
сол
зеленчуков бульон
1бр. домат нарязан на шайби

Приготвяне:

Измиваме и отрязваме дръжките на бамята.
Попарваме във вряща подсолена вода с оцет,за около 5мин.Изсипваме в гевгир и оставяме да се отцеди.
Измиваме и обелваме картофите.Нарязваме на шайби/ако са малки/.
Запържваме нарязания лук.Прибавяме картофите,морковите и запържваме.Изваждаме с решетъчна лъжица и прехвърляме в тавичка.
В същата мазнина слагаме чесъна и минута след това 1ч.л.червен пипер.Разбъркваме веднага и заливаме с 1ч.ч. нарязани домати.Оставяме да възври и прибавяме бамята.След като заври отново прехвърляме в тавичка при останалите продукти.Поръсваме със 1ч.л. босилек,1ч.л. мащерка,1ч.л.червен пипер,чер пипер и сол.
Объркваме и заливаме със зеленчуков бульон/ да покрие продуктите/.Отгоре нареждаме нарязания на шайби домат.
Печем в загрята фурна до готовност.
При поднасяне поръсваме с магданоз.

Шоколадови мъфини с банан и лешници

разрез
Продукти:

60гр. краве масло
3/4ч.ч. захар
2бр. яйца/130мл./
1к.ч. кисело мляко
11/2ч.ч. намачкани банани
1к.ч. какао
3/4ч.ч. натрошен натурален шоколад/колкото грахово зърно/
1 1/4ч.ч. брашно
1п. бакпулвер
щипка карамфил

натрошени лешници за поръсване

Приготвяне:

Разбъркваме кравето масло със захар и добавяме 1 1/2ч.ч. намачкани банани,2бр. яйца и 1к.ч. кисело мляко.Смесваме сухите съставки и прибавяме към 'мокрите".
Объркваме и разпределяме във намазнени предварително форми.Поръсваме с натрошени лешници.Печем в загрята предварително фурна докато по клечка бучната в тестото остане суха..

1к.ч.=100мл.
1ч.ч.=200мл.

Пиле с кока кола

Продукти:

600гр. пилешко филе или пилешко бон филе
300мл кока кола
1ч.ч. тъмен соев сос
2с.л. лимонов сок
чер пипер
сол
2с.л. нишесте
1к.ч. вода
1/2к.л. къри
1с.л. жълт кантарион

Приготвяне:

Измиваме пилешкото филе и нарязваме на малки хапки.Поръсваме със сол и чер пипер.Изпържваме , задушаваме или изпичаме на грил тиган докато побелее.Заливаме с 300мл кока кола,1ч.ч. тъмен соев сос и 2с.л. лимонов сок.Поръсваме с къри и жълт кантарион.Оставяме да ври до готовност на ястието.
Размиваме нишестето с 1к.ч. вода и прибавяме към соса.Ври още няколко минути и се оттегля от котлона.
Поднасяме върху канапе от шарен ориз,поръсено с магданоз.

Пепи и Евгения имат чудесно предложение за дрогирано пиле и пилешки филета с кока кола.

Пилешки бон филенца в соев сос

Продукти:

600-700гр.пилешко бон филе
3/4к.ч. тъмен соев сос
чер пипер
щипка джинджифил
растителна мазнина

Приготвяне:

Измиваме пилешките бон филета и отцеждаме добре.Заливаме с 3/4ч.ч. тъмен соев сос.Поръсваме с чер пипер и щипка джинджифил.Оставяме в хладилник за 15-20мин.Загряваме мазнина в дълбок дебелостенен тиган.Изсипваме филетата в тигана и разбъркваме.Покриваме с капак и оставяме да се задушават до готовност.От време на време разбъркваме.
Поднасяме със салата по желание.
Евгения има чудесно предложение за пилешки хапки в соев сос.
Соевия сос е достатъчно солен и поради тази причина не съм използвала сол.

Меки бананови бисквити със шоколад и стафиди

Продукти:

1к.ч. захар
70гр. краве масло
3/4ч.ч. намачкан банан
1бр.яйце/60мл
3с.л. лимончело/Limoncello
2ч.ч. брашно
1п. бакпулвер
щипка кардамон
1к.л. ванилия
1ч.ч. натурален шоколадов чипс или натрошен на едро шоколад
1ч.ч. меки големи стафиди

Приготвяне:

Разбиваме 70гр.краве масло с 1к.ч. захар.Добавяме 1бр яйце и 3/4ч.ч. намачкан банан и 3с.л. лимончело .Смесваме брашното с бакпулвер, щипка кардамон и ванилия.Прибавяме към течните съставки и разбъркваме.Изсипваме 1ч.ч. натурален шоколадов чипс или натрошен на едро шоколад 1ч.ч. меки големи стафиди.Объркваме.Прибираме в хладилник за 30мин./да се стегне.
Застиламе тавичка с хартия за печене.С лъжичка правим купчинки от сместа.
Печем в загрята фурна.

1к.ч.=100мл
1ч.ч.=200мл

Сладки със шоколад и конфитюр от сини сливи

Продукти:

60гр. краве масло
1к.ч. захар
1бр. яйце
1к.ч. сладкарска сметана
1 3/4ч.ч. брашно
1п. бакпулвер
1к.л. ванилия

1 1/2ч.ч. конфитюр от печени сини сливи
1 1/2ч.ч. шоколадов чипс или натрошен на едро шоколад
1к.л. канела
щипка стрит карамфил

50гр. едро смлени бадеми

Приготвяне:

Слагаме в купа 60гр.краве масло и 1к.ч. захар.С пръсти правим "трохи'.Прибавяме 1бр. яйце и
1к.ч. сладкарска сметана при непрекъснато бъркане с миксер.Объркваме 1 3/4ч.ч. брашно с 1п. бакпулвер и 1к.л. ванилия.Отделяме 1/4 от тестото,завиваме в свежо фолио и прибираме в хладилна камера.Останалото тесто слагаме в в хладилник за 1час.
Объркваме 1 1/2ч.ч. конфитюр от печени сини сливи с 1к.л. канела и щипка стрит карамфил.
Изваждаме тестото от хладилника и го поставяме върху хартия за печене.Покриваме със свежо фолио и разточваме/ или притискаме с пръсти/ на правоъгълник с дебелина 0.5см.Прехвърляме в тавичка.Разстиламе объркания с канела и карамфил конфитюр от сини сливи.Поръсваме с 1 1/2ч.ч. шоколадов чипс или натрошен на едро шоколад.
Изваждаме от хладилната камера останалото тесто и го настъргване или разтрошаваме на малки парченца.Объркваме с 50гр. едро смлени бадеми и поръсваме върху шоколада.
Печем в загрята фурна до порозовяване.
След като изстине нарязваме на малки парченца.

1к.ч. =100мл
1ч.ч. =200мл

Кюфтенца в пикантен доматен сос

Продукти:

за кюфтенцата:

500гр. мляно месо
1бр. яйце
1глава лук/ настърган
1к.ч. мокри хлебни трохи
1ч.л. кимион
1к.ч.магданоз
чер пипер
сол

за соса:

1консерва домати 700гр./за предпочитане белени/
2гл. лук нарязан на шайби
1к.ч. соев сос
100-150гр.бейби морковчета
2скл. чесън нарязани на ситно
1к.л. захар
1/2к.л. джинджифил
чер пипер


Приготвяне:

Омесваме продуктите за кюфтенцата.Оформяме малки топчета .
Загряваме растителна мазнина и слагаме лука в нея.Оставяме да се запържи докато краищатата му леко покафенеят.Нареждаме отгоре кюфтенцата и покриваме с капак.Когато побелеят добавяме нарязания чесън и запържваме за около минута.Прибавяме и бейби морковите.Добавяме нарязаните на ситно белени домати и 1к.ч. соев сос.Поръсваме със 1к.л. захар,чер пипер и 1/2к.л. джинджифил.Заливаме кюфтенцата.Оставяме да ври до готовност.
Поръсваме с магданоз.