10 март 2011

Ръжена усукана питка със семена

Продукти:

1бр. яйце и 1бр. жълтък/общо 80мл/
3/4ч.ч. прясно мляко/150мл/
3/4ч.ч. кисело мляко
щипка захар
1ч.л. сол
11/2ч.ч. ръжено брашно
3 1/4ч.ч. бяло брашно
2 1/2ч.л. суха мая
3с.л. ленено семе

1п. меко краве масло
1белтък
1ч.л. зехтин

ленено и тиквено семе за поръсване

Приготвяне:

От посочените продукти замесваме тесто.Разделяме на четири части.Разтегляме с ръце всяка част във форма на правоъгълник с размери 30/20см.Налагаме едно върху друго,като помежду намазваме обилно с меко краве масло.Разстиламе с ръце докато получим правоъгълник с размери 50/30см.Разполовяваме по дължина.Оформяме две рула.Всяко едно разтегляме докато се получи фитил с дължина около 70см.Усукваме двата фитила и завиваме на кравай.Оставяме да втаса докато утрои обема си.Един час след като е започнало да втасва тестото намазваме с белтък разбит с 1ч.л. зехтин и поръсваме с ленено и тиквено семе. Печем в загрята фурна.

1ч.ч.=200мл.

Питката е с едно втасване.
Тестото е меко нелепнещо,ако е необходимо намазваме ръцете с мазнина при разтеглянето на тестото.

5 коментара:

Rosita Vargas каза...

Una maravilla de pan,el centeno me encanta es muy saludable y las semillas también,se ve muy lindo y esponjoso,abrazos y cariños,me quedo en tu blog,hay recetas muy buenas,felicitaciones.

pep-4o каза...

Нанита, нямам думи, прекрасна е!
А сега се прибирам и от работа, познай колко ми се иска да си отчупя от нея :)

Benita каза...

Красота!
Нямаш спиране, Нанита!

di_ani каза...

Много са хубави и новите ти предложения, Нанита!
А питката е страхотна...
Поздрави и усмихнат уикенд, Диана

Nanita каза...

Rosita Vargas gracias!
Пепи,Бенита,Диани,сърдечни благодарности!
Вкусен и усмихната уикенд!

Публикуване на коментар

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
 

©2009 Nanita | by TNB