Сладкиш със смокини, овесени ядки и бадеми

Продукти:

2бр. яйца
70мл. разтопено краве масло
3/4ч.ч. захар
1к.ч. кисело мляко
1/2к.л. канела
1к.л. ванилия
1 1/2ч.ч. брашно
1п. бакпулвер
3/4ч.ч. смлени фини овесени ядки
1к.ч. едро смлени бадеми
4бр. големи смокини

Приготвяне:

Включваме фурната да се загрява до 200 градуса.
Разбиваме яйцата със захарта до побеляване.Прибавяме разтопеното краве масло и кисело мляко при непрекъснато бъркане.Объркваме брашното,канелата,ванилията и бакпулвера.Добавяме към кексовата смес и объркваме добре.Изсипваме овесените и бадемови ядки.Разбъркваме.Накрая слагаме в сместа две ситно нарязани смокини.
Намазняваме тавичката.На дъното слагаме хартия за печене и изсипваме сместа в нея.
Отгоре нареждаме резени смокини.
Печем докато сладкиша се отдели от стените на формата.Проверяваме с дървена клечка.Трябва да остане суха.

1к.ч.=100мл
1ч.ч.=200мл

Оризови кюфтета

Продукти:

2к.ч. ориз
1ч.ч. настъргани моркови
1ч.ч. нарязан праз
1к.ч. нарязан зелен пипер
1к.ч. нарязан червен пипер
1ч.ч. натрошено сирене
1к.ч. настърган кашкавал
1бр. яйце
1к.ч. нарязан магданоз
чер пипер
сол

царевично брашно или галета за паниране
яйца за паниране

Приготвяне:

Слагаме 500мл вода да възври.
През това време запържваме ориза ,нарязания праз,моркови и пипер.Когато са готови, ги заливаме с гореща вода, посоляваме и оставяме на тих огън докато ориза е готов.
След като изстине прехвърляме ориза в купа.Прибавяме едно разбито яйце,натрошено сирене,магданоз и чер пипер.Омесваме и разделяме на малки топчета.
Всяко топче оформяме като кюфте.Овалваме в царевично брашно или галета и потапяме в разбити яйца.
Пържим в сгорещена мазнина до порозовяване.Поднасяме със салата.

1к.ч.=100мл
1ч.ч.=200мл

Шоколадова тарта с бадеми

Продукти:

за блата:

2бр. яйца
3/4ч.ч. захар
50мл. разтопено краве масло
50мл.прясно мляко
1к.ч. какао
1к.ч. настърган натурален шоколад
1к.ч. смлени бадеми
1ч.ч. брашно
1ч.л. бакпулвер
1к.ч. нарязани на едро бадеми

за крема:

600мл. прясно мляко
3/4ч.ч. захар
2п. крем Оле
300гр. заквасена сметана
шоколад за поръсване

Приготвяне:

Сваряваме 600мл. прясно мляко и 3/4ч.ч. захар.Оставяме да изстине.
Загряваме фурната до 180-190градуса.
Разбиваме двете яйца със 3/4ч.ч. захар.Прибавяме разтопеното краве масло и прясното мляко при непрекъснато бъркане.Смесваме брашното,бакпулвера и какаото.Изсипваме в яйчната смес и продължаваме да бъркаме.Прибавяме 1к.ч. настърган натурален шоколад и
1к.ч. смлени бадеми.Объркваме добре.
Намазняваме тавичката и слагаме хартия за печене.Изсипваме сместа в средата.С помощта на лъжица и кръгообразни движения оформяме блат с диаметър около 24см.Поръсваме с нарязани на едро бадеми.Печем в загрята фурна.

През това време приготвяме крема.
Слагаме изстиналото подсладено мляко в купа.Изсипваме прахообразното садържание и изпълняваме указанията написани на опаковката.Когато крема се сгъсти добавяме заквасената сметана и продължаваме да бъркаме леко с бъркалка ,докато получим хомогенна смес.

Намазваме крема върху полуизстиналия блат и поръсваме със стружки шоколад.
Ако имате пош,може да шприцовате крема.

1к.ч.=100мл
1ч.ч.=200мл

За крема са необходими само 600мл. прясно мляко.Така той става по-плътен и при добавянето на заквасената сметана не се разтича.

Печени мариновани пилешки филенца със сусам

Продукти:

6бр. пилешки филета/700-800гр./
1кофичка кисело мляко
2с.л. горчица
1с.л. сос Уорчестър
1с.л. лимонов сок
чер пипер на вкус
сол на вкус

сусам
растителна мазнина

Приготвяне:
Измиваме пилешките филета и разрязваме напречно.
В купа изсипваме киселото мляко,разбъркваме и добавяме горчица,сос Уорчестър,лимонов сок,чер пипер и сол на вкус.Разбъркваме добре.Заливаме пилешките филета и оставяме да престоят около час.
Намазваме тавичка с растителна мазнина.Нареждаме пилешките филета и поръсваме обилно със сусам.Печем в загрята около 200градуса фурна до порозовяване.

Питка с праз

Продукти:

3бр. яйца
1коф. кисело мляко/400гр./
100мл. разтопено краве масло
1/2ч.л. захар
1 1/2ч.л. сол
8ч.ч. бяло брашно
1к.ч. пшеничен грис
2ч.л. суха мая

за плънката:

2ч.ч. нарязан праз
1ч.ч. натрошено сирене
1ч.ч. нарязан на кубчета колбас/в случая салам "Закуска"/
растителна мазнина

Приготвяне:

Разбиваме яйцата и отделяме две супени лъжици.Слагаме разбитите яйца в машина за хляб,а останалото разбъркваме с една супена лъжица растителна мазнина.
Прибавяме последователно останалите продукти .
Включваме на програма месене и втасване.
Запържваме нарязания праз.
Изваждаме тестото и разделяме на три.Разточваме първата топка във форма на правоъгълник.Намазваме с растителна мазнина или маргарин.Поръсваме с запържения праз.
Разточваме втората кора,слагаме я върху първата,намазваме и поръсваме със сирене.
Разточваме третата кора,слагаме я върху втората,намазваме и поръсваме със нарязания колбас.Завиваме на руло от двете срещуположни страни.Разрязваме по средата по дължина.Усукваме двете рула и завиваме като кравай.
Слагаме в подмазана тавичка.

Правим няколко прореза с ножа и намазваме със смес от разбито яйце и растителна мазнина.Оставяме да втаса още 40мин.
Печем в гореща фурна до порозовяване.
След като се изпече,поръсваме с вода и завиваме с кърпа.

1к.ч.=100мл
1ч.ч.=200мл
Тавичка с диаметър 26см