Пълнозърнести питки

Продукти:

за закваската:

1ч.ч. топла вода
1ч.ч.пълнозърнесто брашно
1/2ч.л. захар
1/3 кубче свежа мая

1/3ч.ч. кисело мляко
1/3ч.ч. прясно мляко
1ч.ч. вода
2ч.ч. типово брашно
2ч.ч. пълнозърнесто брашно
21/2ч.ч.бяло брашно
сол

Приготвяне:

В купа се смесват 1ч.ч. топла вода,1ч.ч.пълнозърнесто брашно,1/2ч.л. захар и 1/3 кубче свежа мая се объркват.Оставя се да втаса докато обема се удвои.
В купа се смесват    2ч.ч. типово брашно,2ч.ч. пълнозърнесто брашно ,2 1/2ч.ч.бяло брашно и
сол.Объркват се.Към закваската се добавят 1/3ч.ч. кисело мляко,1/3ч.ч. прясно мляко и
1ч.ч. вода.Разбърква се и се изсипват при брашното.Замесва се тесто.Оставя се да втаса докато удвои обема си.Разделя се на 16 топки.Оформят се питки с формата на земелки.Нареждат се в тава върху хартия за печене.Оставят се  за около 15 мин.Намазват се  с вода и се поръсват с маково семе.
Тавата се поставя в студена фурна.Включва се на 180гр.Пече се до порозовяване.

1ч.ч.=250мл

Постни овесени бисквити със ленено семе и сусам

Продукти:

1/4ч.ч.растителна мазнина
1/3ч.ч.вода
3/4ч.ч. фини овесени ядки-
1/3ч.ч. пълнозърнесто брашно

3с.л. овесени трици
1ч.л. хлебна сода
1/2ч.л. лимонтузу
1/4 ч.л. сол
3с.л.начупено ленено семе

1/3ч.ч. сусам за овалване

Приготвяне:

В купа смесваме 3/4ч.ч. фини овесени ядки, 1/3ч.ч. пълнозърнесто брашно,3с.л. овесени трици,
1ч.л. хлебна сода,1/2ч.л. лимонтузу,1/4 ч.л. сол и 3с.л.начупено ленено семе.Обърквам добре за да се смесят продуктите.

В друга купичка смесваме 1/4ч.ч.растителна мазнина и 1/3ч.ч.вода.

Правим кладенче в сухата смес и изсипваме течните съставки.Замесваме тесто.Получава се леко лепнещо.Оформяме руло.Разделяме на 25 части.От всяка част правим топче и овалваме в сусам .Притискаме и оформяме малка бисквитка.

Нареждаме в тава върху хартия за печене.Печем в загрята фурна на 170гр.,върху решетка до леко порозовяване на крайчетата.

1ч.ч.=250мл

Овесени бисквити с тиква и шоколад/със стевия

Продукти:

1бр. яйце
50гр.меко краве масло
15мл течна стевия
1/4ч.ч. печена тиква
1/4ч.ч. фини овесени ядки...
1/2ч.ч. пълнозърнесто брашно
1/4ч.ч. шоколадов чипс
3/4с.л.бакпулвер
1п.ванилия
3-4капки есенция от ром

Приготвяне:

Включваме фурната на 180градуса.
Разбиваме кравето масло с 1бр.яйце и 15мл.течна стевия.
Смесваме 1/4ч.ч. фини овесени ядки,1/2ч.ч. пълнозърнесто брашно,3/4с.л.бакпулвер, 1п.ванилия и 1/4ч.ч. печена тиква
Объркваме добре и прибавяме към разбитото с яйце краве масло...Разбъркваме.Накрая добавяме 3-4капки есенция от ром и1/4ч.ч. шоколадов чипс.Объркваме отново.
Разпределяме с лъжичка в тава върху хартия за печене.
Печем в загрята фурна на 180 градуса .

1ч.ч.=250мл
Рецептата е за 25 малки бисквитки.

Картофена салата с пикантен дресинг

Продукти:

1кг картофи
1бр.червен лук
1глава маринован чесън
2с.л горчица
растителна мазнина
сока от един лимон
магданоз
чер пипер
сол

Приготвяне:

Обелваме сваряваме картофите на водна пара.
Пресоваме половината от маринования чесън и смесваме с 2с.л. горчица.Добавяме растителна мазнина,сока от един лимон,чер пипер и сол.Объркваме добре.
Нарязваме картофите на едро,а червения лук на дребно.Заливаме с дресинга.Поръсваме с останалата половина от маринования чесън и магданоза.