Портокалови мъфини със шоколад без захар

Продукти:

1бр. яйце
1/2ч.ч.кисело мляко
1/3ч.ч. растителна мазнина
1/3ч.ч. портокалов сок
30мл течна стевия
1/4ч.ч. шоколад на малки парченца/без захар/
1ч.л. настъргана кора от портокал или захаросани портокалови корички
1ч.ч. брашно
1/2ч.ч. бадемово брашно
1п. бакпулвер
1п. ванилия

Приготвяне:

В купа смесваме 1бр. яйце,1/2ч.ч.кисело мляко,1/3ч.ч. растителна мазнина,1/3ч.ч. портокалов сок,1ч.л. настъргана кора от портокал,1п. ванилия и 30мл течна стевия.
В друга купа смесваме 1ч.ч. брашно,1/2ч.ч. бадемово брашно и 1п. бакпулвер.
Прибавяме течните съставки към сухите и объркваме добре.
 Поръсваме с 1/4ч.ч. шоколад на малки парченца/без захар/.
Отново объркваме и разпределяме във форми за мъфини.Печем в загрята фурна докато клечка бучната в средата остане суха.

1ч.ч.=250мл.
За снимката използвах шоколадови капки/със захар/

Бъркани яйца с печени чушки/пипер

Продукти:

4-5бр. печен пипер
3с.л. лютеница
1глава лук
1скл. чесън
3бр. яйца
2с.л. прясно мляко
сол

Приготвяне:

Нарязваме лука на едро и слагаме да се запържва.
През това време нарязваме печения пипер  и добавяме към запържения лук.Пържим няколко минути докато изври соса от пипера.Слагаме 1скл.чесън нарязана на ситно и 3с.л. лютеница.Объркваме и изчакваме няколко минути.През това време разбъркваме яйцата и прибавяме към тях 2с.л. прясно мляко.Посоляваме.
Заливаме пипера и оставяме да се пържи.От време на време объркваме леко докато се стегнат яйцата.

Може да се прибави натрошено сирене и поръси с нарязан на ситно магданоз.