14 юни 2009

Пълнени гъби с маслини в сметанов сос




Продукти:

9-10 бр. големи гъби/600-700гр./
2с.л. оцет или бяло вино,лимонов сок
1к.ч. нарязани зелени и черни маслини
1к.ч. нарязан пресен лук
100мл. сметана
1к.ч. майонеза
250мл. гъбен бульон
1с.л. босилек
1ч.л. мадраско къри
1ч.л. сол
кашкавал нарязан на ленти според броя на гъбите
растителна мазнина

Приготвяне:

Измиваме гъбите и отделяме пънчетата.Задушаваме гъбите в малко мазнина и една супена лъжица оцет /бяло вино,лимонов сок/.Изваждаме гъбите с решетъчна лъжица и слагаме в намазнена тавичка.Нарязваме пънчетата на малки парченца и ги задушаваме във същата мазнина с една супена лъжица оцет /бяло вино,лимонов сок/,докато леко омекнат.Прехвърляме ги в купичка и добавяме към тях нарязания пресен лук и маслини.Объркваме добре и пълним гъбите.Разбъркваме майонезата,сметаната,бульона,подправките и заливаме гъбите.Печем в гореща фурна.Малко преди да извадим гъбите,слагаме лентите кашкавал и леко запичаме/да се разтопи кашкавала/.

Лимоновия сок или оцета се добавят,за да не потъмнеят гъбите.

Шоколадови мъфини с течен шоколад




Продукти:

1бр.яйце
1к.ч. сирене "Филаделфия"
100мл. прясно мляко
50мл.разтопено краве масло
1к.ч. захар
1к.ч. какао
1ч.ч. брашно
1ч.л. бакпулвер
1ч.ч. течен шоколад
1к.ч. бели шоколадови поръски


Приготвяне:

Във купа смесваме яйцето, сирене "Филаделфия",прясното мляко и разтопеното краве масло.Във друга купа смесваме брашното,захарта,какаото и бакпулвера.Към течните продукти прибавяме сухите и леко объркваме. В намазнените предварително форми слагаме по една супена лъжица от какаовата смес.След това разпределяме със чаена лъжичка течния шоколад. Завършваме като отново разпределяме какаовата смес.Поръсваме с белите шоколадови поръски.Печем в предварително загрята фурна на средна скара.Проверяваме с дървена клечка за готовност, трябва да излезе суха.Когато са изпечени ,изчакваме 10-15мин.и тогава ги изваждаме от формите.

1к.ч.=120мл
1ч.ч.=250мл

Рецептата е за 9бр.мъфини
Мъфините стават сочни,защото течния шоколад попива в сместа.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
 

©2009 Nanita | by TNB