Продукти:
2бр. яйца
1ч.ч. захар/200мл/
1п. краве масло/125гр./
250мл. прясно мляко
42гр. мая/1 кубче/
2 2/3ч.ч. брашно/250мл/
1с.л. ром
ванилия
лимонова кора
150гр стафиди
ром
Приготвяне:
Накисваме стафидите за няколко часа в ром.
Във малко топло прясно мляко размиваме маята.Оставяме да престои около 15мин.Във купа разбиваме последователно яйцата със захарта,маслото,млякото,добавяме маята и брашното.Объркваме с миксер на ниска степен .Сместта трябва да е с консистенцията на кексово тесто.Оставяме да втаса за половин час.Изсипваме стафидите в тестото и разбъркваме.Разпределяме сместта в намаслените форми. Слагаме тавичката за мъфини в студена фурна ,на средна скара и тогава включваме фурната.Когато са готови, ги оставяме да се охладят върху решетка.
Така ги направих аз,но може след разпределянето на сместта да се оставят да втасат 15-20мин. и тогава се пекат в нагорещена фурна.
Тази доза е за 12бр мъфини,дъното на формата е с диаметър 6см.
1ч.ч.=250мл за брашното
1ч.ч.=200мл за захарта
Идеята за тези козуначени мъфини е на Абра от "Тайната на нашата вечеря"
Рецептата е променена.
.JPG)
