Пилешко в сос от броколи

Продукти:

500-600гр. пилешко филе
3с.л. горчица
1ч.ч. готварска сметана
0.5л пилешки бульон
4-5бр. розички от броколи/замразени/
2скл.нарязан на ситно чесън
растителна мазнина
чер пипер
сол

варени на пара зеленчуци за гарнитура
магданоз за поръсване

Приготвяне:

Измиваме и нарязваме пилешкото филе.Прибавяме 3с.л. горчица,чер пипер и сол.Объркваме и оставяме около 30мин. в хладилник.
Изпържваме пилешкото месо в растителна мазнина докато побелее.Изваждаме с решетъчна лъжица.В същата мазнина слагаме нарязания чесън и след около минута броколите.Задушаваме няколко минути и заливаме с 1ч.ч. готварска сметана и 0.5л пилешки бульон.Поръсваме с чер пипер и сол.След като заври прибавяме пилешкото месо и оставяме да се готви до готовност.
Отново изваждаме пилешките филета и пасираме броколите.Връщаме пилешкото месо обратно.
Ако соса не е достатъчно гъст,размиваме 3с.л. нишесте с малко вода и прибавяме към соса.Разбъркваме и оставяме ястието да заври отново.След това изключваме котлона.
Поднасяме с варени зеленчуци поръсени с магданоз.

Мъфини с кока кола

Продукти:

2бр. яйца/120мл/
170мл кока кола
70гр.маргарин
3/4ч.ч.мусковадо
1 3/4ч.ч. брашно
1/2к.ч.какао
1 п. бакпулвер
1к.л. ванилия

за соса:

2с.л. захар
2с.л. кока кола
1с.л. уиски
1к.ч. натрошен шоколад/около 50гр./

Приготвяне:

Разбъркваме 70гр. маргарин с 3/4ч.ч. мусковадо.Прибавяме 2бр. яйца и 170мл кока кола.
Смесваме 1 3/4ч.ч.брашно с какао,бакпулвер и ванилия.Прибавяме към течните съставки и объркваме добре.
Разпределяме във формички за мъфини.
Печем в загрята фурна докато по клечка бучната в тестото остане суха.
Възвираме 2с.л. кока кола с 2с.л. захар.Оттегляме от огъня и прибавяме 1с.л. уиски и 1к.ч. натрошен шоколад.Бъркаме докато се получи хомогенна маса.Изчакваме малко да се охлади и разпределяме върху мъфините.

1к.ч.=100мл
1ч.ч.=200мл
Форми за мъфини с вместимост 70мл.