Картофени питки

Продукти:

1 1/2ч.ч. картофено пюре
1бр. яйце
50мл растителна мазнина
70мл прясно мляко
1к.л. захар
1ч.л. сол
3 1/2ч.ч. брашно
1 1/2ч.л. суха мая

1жълтък размит с няколко капки зехтин
1к.л. куркума
босилек или сусам за поръсване

Приготвяне:

Слагаме в описаната последователност продуктите в машина за хляб.Пускаме на програма "месене с втасване".Изчакваме да се омесят продуктите и 5мин. след като е спряло месенето изваждаме тестото от машината.Разделяме тестото на 15 и оформяме топчета,като овалваме върху леко намазнен плот.Нареждаме в тава върху хартия за печене.Намазваме с 1жълтък размит с няколко капки зехтин и 1к.л. куркума.Поръсваме със босилек или сусам.
Оставяме да втасат докато удвоят обема си.
Печем в загрята фурна,като в нея слагаме купичка с вода.

1к.ч.=100мл
1ч.ч.=200мл

Овесени кексчета с орехи и ябълки

Продукти:

1бр. яйце
3/4ч.ч. мусковадо/тъмна захар/
1 1/2ч.ч. фини овесни ядки
1к.ч. вряла вода
1к.ч. горещо прясно мляко
1/2к.ч. растителна мазнина
11/2ч.ч.настъргана ябълка
1ч.ч. царевичен грис
1к.ч. натрошени орехи
1ч.л.канела
1к.л.ванилия
1п.бакпулвер

Приготвяне:

Объркваме фини овесени ядки с мусковадо.Заливаме с 100мл горещо прясно мляко и1к.ч. вряла вода Оставяме да престоят докато изстинат.Прибавяме последователно при непрекъснато бъркане 1бр. яйце и 50мл растителна мазнина.Смесваме 1ч.ч. царевичен грис с бакпулвер,канела и ванилия.Прибавяме към овесената смес и объркваме добре.Поръсваме с орехи и настъргани ябълки.
Разпределяме във намазнените предварително форми за мъфини.
Печем в предварително загрята фурна на средна скара.Проверяваме с дървена клечка за готовност, трябва да излезе суха.Когато са изпечени ,изчакваме 20-30 мин.и тогава ги изваждаме от формите.
Ако използваме хартиени кошнички няма нужда от намазняване.

1к.ч.=100мл
1ч.ч.=200мл
Идеята за тези кексчета е на Labrex