Продукти:
500гр. спанак
3-4стр. пресен лук
1/2ч.ч. настъргани моркови
1/2ч.ч. нарязани на кубчета домати
1 шепа бейби морковчета
1с.л. червен пипер
1к.ч. ориз
1с.л. картофено пюре на прах/или един малък настърган картоф/
сол
черен пипер
1к.ч. нарязан магданоз
за застройката:
1жълтък
1/2к. кисело мляко
по 2с.л. натрошено сирене на порция
Приготвяне:
Измиваме и нарязваме спанака на ленти.Нарязания лук,морков и домат задушаваме в мазнина.Прибавяме червения пипер,объркваме леко и добавяме спанака и бейби морковчетата.Задушаваме докато спанака омекне.Заливаме с 2л. гореща вода.Пет минути след като заври супата, слагаме ориза и оставяме да къкри на слаб огън,докато се свари ориза.Добавяме подправките и изключваме котлона.Изчакваме да изстине и застройваме супата.
Сервираме като поръсим със натрошено сирене и в средата сложим бейби морковчета.