15 юли 2016

Пълнени домати с кайма

Рецептата от тук

Продукти:

8 средно големи домати
500 гр.мляно месо
1/3ч.ч. ориз
1 голяма глава кромид лук
2-3 скилидки чесън
100гр.топено сирене 
чер пипер
зехтин
босилек
магданоз
сол
зехтин

Приготвяне:

Измиваме доматите.Изрязваме капаче и издълбаваме. Нарязваме вътрешноста на доматите.
Задушаваме нарязания на ситно лук.Когато започне да омеква слагаме нарязаната вътрешност от доматите, нарязания чесън и ориз.Объркваме и прибавяме мляното месо.Задушаваме докато каймата побелее.
Прибавяме 1/3ч.ч. зеленчуков бульон.Задушаваме докато ориза набъбне.
Поръсваме със чер пипер,босилек,магданоз и сол.Слагаме нарязаното на малки парченца топено сирене и объркваме.
Напълваме доматите и нареждаме в тавичка.Поръсваме със чер пипер и сол.Доливаме зеленчуков бульон  и малко растителна мазнина.
Печем в загрята фурна до готовност.


1ч.ч.=250мл

12 юли 2016

Шоколадова бисквитена торта

Продукти:

1пакет бисквити за торта"Роден край"

2п. царевично нишесте ванилия
800мл прясно мляко
1/2ч.ч. захар/по желание/

1п. краве масло
300гр. натурален шоколад

ядки за поръсване


Приготвяне:

Разполовяваме бисквитите на две.
От царевичното нишесте и прясното мляко приготвяме крем според описанието на опаковката.Докато е още горещ крема прибавяме нарязаните на малки парченца краве масло и натурален шоколад.Объркваме добре до получаване на хомогенна смес.При нужда/според вкуса  прибавяме и 1/2ч.ч. захар/
Намазваме форма за торта отстрани с малко крем.Нареждаме бисквитите изправени по стената на формата.Изсипваме 1/3 от крема на дъното на тортата.С бисквита изтегляме част от крема към външната част ,така че да се слепи с другата бисквита .Така правим и с останалите като обикаляме стената.Отново изсипваме 1/3 от крема и продължаваме докато съберем всички бисквити.С остатъка от крема с помощта на лъжица попълваме крема между бисквитите/по желание може да сложим малини или банани/ и подравняваме .
Поръсваме със печени натрошени ядки
Покриваме със свежо фолио и прибираме в хладилник за няколко часа.

1ч.ч.=250гр.
Форма с диаметър 20см.
Може да украсим с подходящи плодове

За съжаление не мога да покажа точно начина на нареждане на тортата.

10 юли 2016

Добруджанки с кашкавал

Продукти:

2бр. яйца
1/4ч.ч.разтопено краве масло
3/4ч.ч.кисело мляко
3/4ч.ч.настърган кашкавал
1/2ч.ч.натрошено сирене
2ч.ч.брашно
1ч.л.хлебна сода
сол

краве масло
сусам за поръсване

Приготвяне:

Разбиваме 2бр. яйца с 1/4ч.ч. разтопено краве масло.Объркваме 3/4ч.ч. кисело мляко с 1ч.л. хлебна сода докато шупне и прибавяме към яйцата.Добавяме 3/4ч.ч. настърган кашкавал и поръсваме със сол.
В купа слагаме 2ч.ч. брашно и правим кладенче в него.Изсипваме течната смес и замесваме меко лепнещо тесто.При необходимост добавяме още 1-2с.л.
Накрая добавяме натрошеното сирене и омесваме отново тестото.
Застиламе хартия за печене.Оформяме с ръце топчета и нареждаме в тавата.Върху всяко топче слагаме малко парченце краве масло и поръсваме със сусам.
Печем в загрята фурна до златист цвят.

09 юли 2016

Пилешко с фъстъчен сос

 Идеята от тук

Продукти:

2бр. пилешко филе
1ч.л. настърган джинджифил 
1скл. нарязан чесън 
1/2ч.ч. белени фъстъци
4с.л. растителна мазнина
2с.л. соев сос
1/2ч.л. къри
2ч.ч. пилешки бульон 
магданоз
чер пипер
сол
Приготвяне:


Измиваме пилешките филета,ако са много дебели разрязваме напречно на две.



В дълбок съд слагаме 1/2ч.ч. белени фъстъци,
1ч.л. настърган джинджифил,1скл. нарязан чесън,4с.л. растителна мазнина, 2с.л. соев сос,1/2ч.л. къри ,чер пипер и сол.
Пускаме пасатора за  1- 2мин.Заливаме със сместа пилешките филета и оставяме за около 1час в хладилник.
След това нареждаме в малка тава и доливаме 2ч.ч.пилешки бульон.Печем в загрята фурна като периодично поливаме месото със соса докато стане ястието готово.
Изваждаме пилешкото месо и доливаме още половин чаша пилешки или зеленчуков бульон.Оставяме да заври.Посоляваме и поръсваме с чер пипер.
С този сос заливаме пилешкото и ориза при сервиране и поръсваме с накъсан магданоз.
 
Сервираме с ориз или подходяща салата.


07 юли 2016

Шоколадови мъфини с банан и стевия

Продукти:

2бр. яйца
1/2ч.ч. кисело мляко
60гр. меко краве масло
50гр. разтопен шоколад без захар
1/2ч.ч. намачкан банан
1  ч.ч.бяло брашно
1/3ч.ч. пълнозърнесто брашно
2с.л. какао
1с.л. бакпулвер
1п. ванилия
щипка индийско орехче
щипка канела
30мл стевия

 разтопен шоколад за глазура




Приготвяне:

Разтопяваме шоколада на водна баня и прибавяме краве масло.Объркваме добре.Последователно прибавяме при непрекъснато бъркане 2бр. яйца,намачкан банан, кисело мляко,стевия,1п. ванилия,щипка индийско орехче и щипка канела.
В друга купа смесваме бяло брашно с пълнозърнесто брашно,какао и бакпулвер..
Прибавяме течните съставки към сухите.Объркваме леко
 Разпределяме във форми за мъфини със вместимост 70мл.
Печем в загрята фурна докато клечка бучната в средата излезе суха.
След като изстинат намазваме с разтопен шоколад.
При желание може да поръсим със натрошени запечени лешници.

1ч.ч.=250мл

06 юли 2016

Кюфтета от кайма и тиквички

Продукти:

1бр. яйце
600гр. мляно месо
1ч.ч. настъргани ситно тиквички
4стр. пресен лук
2с.л. соев сос
магданоз
чер пипер
кимион
сол

Приготвяне:

Нарязваме пресния лук и магданоза на много ситно.Слагаме всички продукти в купа и омесваме.Оставяме да отлежи в хладилник за около час.
Намазваме тава с растителна мазнина.
Оформяме кюфтетата и нареждаме в нея..Доливаме 1/2ч.ч. зеленчуков бульон
Печем в загрята фурна до готовност.


03 юли 2016

Овесени бисквити с мусковадо и шоколад

Продукти:

Продукти:

1бр. яйце
60гр. меко краве масло
1/4ч.ч.мусковадо
1/2ч.ч. фини овесени ядки
1/2ч.ч. бяло брашно
1к.л. бакпулвер
1п. ванилия
40гр.капки натурален  шоколад

Приготвяне:

В купа слагаме мусковадо,бяло брашно,овесени ядки, бакпулвер и ванилия .
Прибавяме меко краве масло и с вилица объркваме сместа.Добавяме едно яйце и разбъркваме ..
Поръсваме с шоколадови  капки и отново объркваме.
С малка лъжичка разпределяме в тава върху хартия за печене.
Печем в загрята фурна до златиста цвят на крайчетата.

1ч.ч.=250мл.

18-20бр.

02 юли 2016

Пилешки дробчета с хрупкава панировка

Продукти:

300гр. пилешки дробчета

за панировката:

1/3ч.ч. бяло брашно
1/3ч.ч.царевично брашно
1/2ч.л.мащерка
1/2ч.л. стрит градински чай
щипка смлян кориандър
чер пипер
сол

1ч.ч. прясно мляко или вода

2бр. яйца

Приготвяне:

Възвираме вода или прясно мляко с няколко лъжици оцет и сол.
През това време измиваме дробчетата.
Пускаме дробчетата във врялата вода/прясно мляко/и оставяме в нея за около 5мин.Отцеждаме.
В купа смесваме подправките за панировката .В друг съд разбиваме яйцата.
Овалваме дробчетата първо във панировката ,после в яйцата и отново в панировката.
Оставяме да престоят около 10мин.да се овлажни панировката/така не прегарят при пържене/.
Пържим в загрята мазнина от двете страни до златист цвят.
Може да наредим в тавичка върху хартия за печене и да изпечем във фурната.

01 юли 2016

Картофен пай с кайма

Продукти:


600-700гр. мляно месо
1глава стар лук или пресен лук
400гр.конс. белени домати
1/2ч.л чубрица
1ч.л. червен пипер
1/3ч.л. кимион
щипка риган
 магданоз
чер пипер
сол

 5бр. средно големи картофа
1ч.л. шарена сол
растителна мазнина


настърган кашкавал за поръсване

Приготвяне:

Нарязваме лука на ситно.
В загрят дълбок тиган или плитка тенджера задушаваме лука.След около 5мин. прибавяме мляното месо.Поръсваме със всички подправки/без магданоза /и нарязаните на ситно белени домати,объркваме добре и покриваме с капак.Оставяме да се задуши около 20мин.
През това време измиваме и обелваме картофите.Нарязваме на тънко с дебелина около 1-2мм.Слагаме в купа и объркваме със шарена сол и растителна мазнина
Намазваме тавичка с растителна мазнина.Изсипваме половината от задушеното мляно месо.Покриваме с резени картофи.Отгоре слагаме останалата смес и подравняваме.Нареждаме ветрилиообразно картофите.
Покриваме с алуминиево фолио и печем в загрята фурна около 40-50мин.
Накрая поръсваме с настърган кашкавал и запичаме до златист цвят.
Поръсваме с магданоз и сервираме.

Тавичка с диаметър 26-28см.


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
 

©2009 Nanita | by TNB