Пълнен патладжан с пилешко месо

Продукти:

5бр. малки патладжани
2бр. пилешко филе/400-500гр/
1/2ч.ч. нарязан пресен лук
1к.ч. заквасена сметана или сметана за готвене
1к.ч. нарязан магданоз
1к.ч. настърган кашкавал
резени домати
1/2к.л. куркума
чер пипер
сол

Приготвяне:

Измиваме,обелваме патладжана,разрязваме на половинки и оставяме за около един час в подсолена вода.Издълбаваме патладжана.Изрязаната част от средата нарязваме на дребно.Задушаваме лука,към него добавяме нарязания патладжан и пилешкото месо нарязано на малки парченца.Оставяме да се задуши докато побелее пилешкото месо.Добавяме сметаната,подправките и объркваме добре.Напълваме патладжаните с тази смес,покриваме с резени домати и нареждаме в намазнена тавичка.Наливаме гореща вода в тавичката/около един пръст/и печем в сгорещена фурна.Малко преди да е готово ястието, поръсваме с настъргания кашкавал и оставяме да се запече.

Разядка от тиквички и майонеза

Продукти:

1кг. тиквички
1к.ч. нарязан пресен лук
2ск. чесън
1ч.ч. нарязани домати
1/2ч.ч. натрошено сирене
1к.ч. нарязан магданоз
1к.ч.майонеза
1ч.л. сол
резени домати за подложка

Приготвяне:

Измваме и нарязваме тиквичките на кубчета.Варим на пара.Намачкваме леко,оставяме да се отцедят.Прибавяме доматите,пресния лук,сиренето,майонезата,магданоза,чесъна и солта.Объркваме добре.Престоява в хладилник поне един час..Нареждаме резените домати в плато и разпределяме разядката върху резените домати.

Царевични мъфини с тиквички

Продукти:

1бр.яйце
4с.л.растителна мазнина
1к.ч. кисело мляко
1ч.ч. настъргани и отцедени тиквички
1к.ч. царевичен грис
1к.ч. натрошено сирене
1/2к.ч. нарязан пресен лук
1ч.ч. брашно
1п. бакпулвер
1ч.л. сол
риган за поръсване

Приготвяне:

В купа объркваме яйцето,растителната мазнина,киселото мляко,тиквичките,сиренето и пресния лук.В друга купа смесваме брашното,царевичния грис,бакпулвера и солта.
Прибавяме сухите съставки към мокрите.Объркваме и разпределяме във намазнените предварително форми.Поръсваме с риган.Печем в загрята предварително фурна.

1ч.ч.=200мл
1к.ч.=120мл
Рецептата е за 8бр.мъфини

Бисквити с овесени ядки и фурми

Продукти:

1бр.яйце
1ч.ч. захар
50мл.прясно мляко
50мл. разтопено краве масло
1ч.ч. овесени ядки
2ч.ч. брашно
1к.ч. нарязани фурми
1п. бакпулвер
1ч.л. канела
1ч.л. ванилия

Приготвяне:

Разбиваме яйцето със захарта.Добавяме разтопеното краве масло,овесените ядки,фурмите,канелата,ванилията,бакпулвера и брашното.Омесваме сместа.Получава се меко тесто/но не и лепкаво/и го оставяме за 30мин. в хладилник.С мокри ръце оформяме малки топчета,притискаме ги леко от двете страни и нареждаме върху намазнена хартия за печене.Печем в гореща фурна.


1ч.ч.=200мл
1к.ч.=120мл

Кюфтета от тиквички с овесени ядки

Продукти:

1бр.яйце
2ч.ч. настъргани тиквички
1к.ч. нарязан пресен лук
1/2к.ч. нарязан копър
1к.ч. овесени ядки
1к.ч. царевичен грис
1к.л. сол
чер пипер
царевичен грис за овалване

Приготвяне:

Във купа слагаме настърганите тиквички.Добавяме яйцето,овесените ядки,пресния лук,копъра,царевичния грис и подправките.Омесваме сместа.Тиквичките не се отцеждат.Оставяме да престои около един-два часа.Това се прави за да може овесените ядки да поемат сока от тиквичките и да се спои сместа.С мокри ръце оформяме топче от сместа,овалваме го в царевичния грис и леко го притискаме.Нареждаме в тавичка с мазнина.Печем в гореща фурна около двадесетина минути,докато се образува коричка на кюфтетата.Доливаме гореща вода и печем до готовност.