Баница със спанак във форма за кекс

Продукти:

9бр. кори за баница

250гр. спанак
3с.л. брашно

4бр.яйца
1ч.ч.кисело мляко
1ч.ч.сирене
1/3ч.ч.растителна мазнина или разтопено краве масло
3стр.пресен лук
1ч.л. хлебна сода
1к.л. сол

Приготвяне:

Измиваме спанака и нарязваме на ситно.Слагаме в гевгир и поръсваме с 3с.л. брашно.
Объркваме добре.Прибираме в хладилна камера за около 20мин.
През това време в тава върху хартия за печене слагаме 7бр. кори за баница по този начин.Запичаме в предварително загрята фурна до златисто.
Намазваме формата за кекс с меко краве масло.
Прегъваме двете кори надлъжно и обвиваме формата.
В голяма купа разбиваме 4бр. яйца с 1/3ч.ч.растителна мазнина.Към тях прибавяме 1ч.ч. кисело мляко объркано с 1ч.л. хлебна сода.Посоляваме и объркваме добре.Върху тази смес натрошаваме запечените кори за баница.Разбъркваме и прибавяме спанака,лука и натрошеното сирене.Отново объркваме.
Разпределяме сместа във формата за кекс и подравняваме.
Печем в загрята фурна до готовност.

1ч.ч.=250мл

Патладжан кебап

Продукти:

3бр.патладжани
700 гр.мляно месо

1 глава лук

магданоз

босилек

чер пипер

кимион

риган

сол

700гр. консерва белени домати
4скл. чесън
чушки

Приготвяне:

Измиваме патладжаните и нарязваме на филии,но не докрай.Посоляваме.
Омесваме мляното месо,нарязания на ситно лук и подправките за каймата.Измиваме отново  патладжана и слагаме от сместа между резените патладжан.Намазваме тава с растително масло и ги нареждаме  в нея.
Заливаме с доматите.Прибавяме чушките и чесъна.Поръсваме със чер пипер и сол.
Покриваме с алминиево фолио и печем в загрята фурна около 40 мин.
След това махаме фолиото и готвим ястието докато почти изври соса.Поръсваме с нарязан магданоз.

Рецептата тук и тук

Салата с патладжан и ментов дресинг

Продукти:




 2бр. патладжан
100гр. сирене Фета
3стр. пресен лук
2скл. чесън
магданоз

за дресинга:

50мл зехтин
3с.л. балсамико
сока от половин лимон
5-7листа от прясна мента
чер пипер

Приготвяне:

Измиваме патладжаните и ги обелваме.Нарязваме на филии и посоляваме.Оставяме да се отцедят за 30мин.Измиваме под течаща вода и попиваме с кухненска хартия.
Изпържваме от двете  страни.Слагаме изпържените патладжани в купа.Поръсваме със
3стр. наситнен пресен лук,2скл. счукан чесън и нарязан магданоз.
В блендер слагаме продуктите за дресинга и пускаме няколко пъти на "пулс".
Заливаме патладжана и объркваме добре.Накрая поръсваме със натрошено сирене Фета и накъсани листа мента. 
Ако използвате стар лук добре е да се запече на грил тиган.


Рецепта тук

Пилешко филе с фъстъчена коричка

Продукти:

2бр пилешки филета

за маринатата:
  ½ ч.ч. майонеза
  2 с. л. дижонска горчица
 1/2к.л. джинджифил
  чер пипер 
  сол

   за панировката:

1/2ч.ч. царевично брашно
1ч.ч.натрошени фъстъци
1/4ч.л.лют червен пипер
 2/3ч.ч. брашно
сол

2бр. яйца
краве масло

Приготвяне:

Измиваме и нарязваме 2бр пилешки филета напречно.
В малка купичка смесваме продуктите за маринатата.Потопяваме филетата в нея и объркваме добре.Покриваме със стреч фолио и оставяме да отлежи за около 1 час в хладилник.
Смесваме  1/2ч.ч. царевично брашно,1ч.ч.натрошени фъстъци,1/4ч.л.лют червен пипер,сол и 2/3ч.ч. брашно.
Объркваме добре.
Разбиваме 2бр. яйца.
Овалваме пилешките филета в брашно.
Потопяваме в разбити яйца и след това овалваме във фъстъчената смес. 
Нареждаме в тава върху хартия за печене.Върху всяко филе слагаме малка бучка краве масло.
Печем в загрята фурна до порозовяване.


   

        
Рецептата от тук

Мъфини с череши със стевия

Продукти:                                                                                  

2бр. яйца
60гр. меко краве масло
1/2ч.ч. кисело мляко
1/2ч.ч. заквасена сметана
30мл течна стевия
2бр. ванилия
1 1/2ч.ч. бяло брашно
1 1/2ч.л. бакпулвер
3/4ч.ч. череши нарязани на малки парченца


Приготвяне:

Измиваме и махаме костилките на черешите.Прибираме в хладилна камера за около 30-40мин.
Разбъркваме 60гр. меко краве масло с 2бр. яйца.
Прибавя към тях  1/2ч.ч. кисело мляко,1/2ч.ч. заквасена сметана,30мл стевия и 2бр. ванилия.
Разбъркваме.
Смесваме 1 1/2ч.ч. бяло брашно с 1 1/2ч.л. бакпулвер.
Прибавяме течните съставки към сухите и разбъркваме.
Изваждаме черешите от хладилната камера/ако са много големи нарязваме на по-малки парчета/ и добавяме към сместа.Разбъркваме леко.
Разпределяме във форми за мъфини.
Печем в загрята фурна докато клечка бучната в средата излезе суха.
Може да полеем с разтопен шоколад и поръсим с филирани бадеми за по-богат вкус.

1ч.ч.=250мл