Салата зеле със сусам

Продукти:

1/2малка зелка
1настърган морков
1к.ч. сусам
3-4скл. счукан чесън
зехтин
лимонов сок
сол

Приготвяне:

Нарязваме зелето на тънки лентички.Слагаме в купа,поръсваме със сол и леко намачкваме.Добавяме настърган морков,счукан чесън,зехтин и лимонов сок.Объркваме.Изсипваме в чиния.
Слагаме дълбок тиган със сусам да загрява на котлона.Лекичко бъркаме докато сусама покафенее.Поръсваме зелевата салата.

Ябълкови рохлички

Продукти:

1бр. яйце
60гр. краве масло
1к.ч. захар
1 1/2ч.ч. брашно
1с.л. студено прясно мляко или вода
1к.л. ванилия

1голяма ябълка обелена и нарязана на малки кубчета
1к.ч. захар
1с.л. вода
1ч.л. канела
1к.л. ванилия
1к.л джинджифил

Приготвяне:

В дебелостенен тиган слагаме захар и вода.Загряваме докато се разтопи и леко покафенее.Прибавяме нарязаните ябълки и оставяме докато леко омекнат.Оттегляме от котлона,поръсваме с канела,джинджифил,ванилия и оставяме да изстинат.
В блендер слагаме брашното,захарта и кравето масло.Пускаме на "пулс",докато сместа стане на трохи.Изсипваме в купа и прибавяме разбитото със студена вода яйце.Омесваме тестото.Получава меко,леко лепнещо тесто.Разделяме на 12топчета.
Слагаме на дъното на силиконова формичка от карамелизираните ябълки.Покриваме го с топче от тестото,като леко притискаме и така със всичките топчета.
Печем в загрята фурна.
След като изстинат изваждаме от формичките,обръщаме и слагаме в хартиена кошничка.

1к.ч.=100мл
1ч.ч.=200мл.

Може да се направи във форма на тарталети или като кростата/тарта/.

Пилешко филе в млечно-горчичен сос

Продукти:

3бр. пилешки филета/около 400гр./
1глава лук нарязан на ситно
1ч.ч. пилешки бульон
1кофичка кисело мляко
3с.л. горчица
1бр. настърган морков
растителна мазнина
магданоз
сол

1/2п. кус-кус

Приготвяне:

Измиваме и нарязваме пилешкото филе на хапки.Разбъркваме горчицата с две супени лъжици растителна мазнина и кисело мляко.
Запържваме нарязания лук и настърганите моркови около десетина минути.Слагаме пилешките хапки и запържваме до побеляване.Изсипваме млечно-горчичния и объркваме добре.Оставяме да ври около 5-10мин.,за да си поеме от соса.Прибавяме пилешкия бульон и оставяме да ври до готовност.Накрая поръсваме много ситно нарязан магданоз.
Приготвяме кус-куса според описанието на опаковката.Слагаме една част от него в чинията/като канапе/и оформяме.Върху него нареждаме няколко парченца от пилешкото и заливаме със сос.
Ако не обичате кус-кус,може да поднесете ястието с тялиатели,спагети,фусили или с картофи.

Ароматни грахамови питки

оформяне

Продукти:

1бр. яйце
1ч.ч. кисело мляко
80мл разтопено краве масло или растителна мазнина
1ч.л. сол
1/2ч.л. захар
1 1/2ч.ч. пълнозърнесто брашно "Грахам"
2ч.ч. бяло брашно
1 1/2ч.л. суха мая

Приготвяне:

Разбиваме яйцето и отделяме една супена лъжица.От останалите продукти
омесваме меко тесто в машина за хляб.Оставяме да втаса докато удвои обема си/около30мин/.Разделяме на 8топчета.Всяко топче оформяме с пръсти на елипса и после завиваме на рулце от дългата страна.С дланите на ръцете търкаляме рулцето,като едновременно изтегляме навън.Получава се фитил с дължина около 30см.Правим в единия край възелче и после премятаме другия отдолу.Леко притискаме от дългата страна за да получим елипса.
Слагаме в тавичка върху хартия за печене.
Разбиваме яйцето с няколко капки зехтин и мащерка.Намазваме питките и оставяме да втасат докато удвоят обема си.Печем в загрята фурна.

1ч.ч.=200мл.

Ако нямате машина за хляб,намалете киселото мляко с 50мл. топла вода и направете закваска.Ако е нужно се добавя 1-2 лъжици брашно.
Ето тук има подобно оформяне на питки,предоставено от labrex

Царевичен кекс

Продукти:

2бр. яйца
80мл. растителна мазнина
1ч.ч. кисело мляко
1ч.ч. царевично брашно
2ч.ч. бяло брашно
1п. бакпулвер
1ч.ч. настърган кашкавал
1к.ч. нарязани печени червени чушки
1к.ч. натрошено сирене
2с.л. черен сусам
1ч.л. сол

Приготвяне:

Включваме фурната да загрява до 200гр.
Разбиваме яйцата с растителната мазнина и киселото мляко.В купа смесваме царевичното брашно,бялото брашно,бакпулвера и солта.Добавяме към яйчната смес.Объркваме добре и слагаме настъргания кашкавал.Разбъркваме и прибавяме останалите продукти.
Изсипваме сместа в намазнена форма за кекс или тавичка.

1к.ч.=100мл
1ч.ч.=200мл

Печените чушки,сиренето и черния сусам могат да се заменят със други продукти.