Пилешко в сос от броколи

Продукти:

500-600гр. пилешко филе
3с.л. горчица
1ч.ч. готварска сметана
0.5л пилешки бульон
4-5бр. розички от броколи/замразени/
2скл.нарязан на ситно чесън
растителна мазнина
чер пипер
сол

варени на пара зеленчуци за гарнитура
магданоз за поръсване

Приготвяне:

Измиваме и нарязваме пилешкото филе.Прибавяме 3с.л. горчица,чер пипер и сол.Объркваме и оставяме около 30мин. в хладилник.
Изпържваме пилешкото месо в растителна мазнина докато побелее.Изваждаме с решетъчна лъжица.В същата мазнина слагаме нарязания чесън и след около минута броколите.Задушаваме няколко минути и заливаме с 1ч.ч. готварска сметана и 0.5л пилешки бульон.Поръсваме с чер пипер и сол.След като заври прибавяме пилешкото месо и оставяме да се готви до готовност.
Отново изваждаме пилешките филета и пасираме броколите.Връщаме пилешкото месо обратно.
Ако соса не е достатъчно гъст,размиваме 3с.л. нишесте с малко вода и прибавяме към соса.Разбъркваме и оставяме ястието да заври отново.След това изключваме котлона.
Поднасяме с варени зеленчуци поръсени с магданоз.