Кашкавал на фурна със шунка и пресен лук

Продукти:

400гр. настърган кашкавал
200гр. шунка нарязана на кубчета
3стр. пресен лук/нарязан/
4бр. яйца
1ч.ч. прясно мляко
5с.л. брашно
1к.л. сол
1к.л. къри

Приготвяне:

Запържваме 3стръка пресен лук и 200гр. шунка нарязана на кубчета.
Поръсваме кашкавала с 5с.л.брашно и объркваме добре.Прибавяме запържените лук и шунка.Разбиваме 4бр. яйца и 1ч.ч. прясно мляко.Посоляваме и поръсваме с 1к.л. къри.
Заливаме останалите продукти и разбъркваме.
Намазваме тавичка с диаметър 20см. с краве масло.Изсипваме сместа в нея.Подравняваме.
Печем в загрята фурна до порозовяване.

1ч.ч.=200мл
Идеята е на Илианка

Ароматно пиле с гъби и чеснови крутони

Продукти:

2бр. пилешки филета/300-400гр.
150гр. гъби
2ч.ч. чеснови крутони
ементал
1бр. яйце
1ч.ч. заквасена сметана
3/4ч.ч. прясно мляко
80-100гр. Гуада или друго твърдо сирене/кашкавал
1к.л. къри
чер пипер
сол
магданоз за поръсване

Приготвяне:

Измиваме и нарязваме пилешкото филе на хапки.Запържваме в растителна мазнина до побеляване.Прибавяме нарязаните гъби и оставяме10-15мин.да се задуши.Добавяме 2ч.ч чеснови крутони,Гауда на кубчета,объркваме,поръсваме с 1к.л. къри,чер пипер и сол.Прехвърляме в подмазана с краве масло тавичка.
Разбъркваме яйцето,1ч.ч. заквасена сметана и
3/4ч.ч. прясно мляко в купа и заливаме пилешките хапки.Печем в загрята фурна.
Поръсваме с магданоз

Сметаново пиле с гъби

Продукти:

600-700гр. пилешко филе
300гр. гъби
2скл. чесън нарязан на филийки
1ч.ч. заквасена сметана
1к.ч. готварска сметана
1ч.ч. пилешки бульон
1с.л. лимонов сок
брашно за овалване
магданоз за поръсване

1к.ч. бира
чер пипер
1к.л. къри
сол

Приготвяне:

Измиваме пилешките филета и разрязваме напречно на две.Заливаме с бира.Поръсваме с 1к.л. къри,чер пипер и сол.Оставяме да престоят 1час.
Потапяме от двете страни филетата в брашно и изпържваме в мазнина до побеляване.Прехвърляме в тавичка.В същата мазнина запържваме филийките чесън за 1 минута и прибавяме измитите и нарязани на две гъби.Поръсваме с 1с.л. лимонов сок.Оставяме гъбите леко да се задушат.Прехвърляме в тавичката при пилешките филета.
Объркваме 1ч.ч. заквасена сметана с 1к.ч. готварска сметана ,1ч.ч. пилешки бульон и останалата марината.Заливаме продуктите в тавичката.
Печем в загрята фурна до сгъстяване на соса.Поръсваме с магданоз.

Ароматни питки с гауда

Продукти:

160мл прясно мляко
1к.л. сол
1/2к.л. захар
1ч.л. суха мая
1к.ч. брашно

1бр. яйце
1к.ч. настъргана Гауда
2 1/2ч.ч. брашно

60гр. маргарин
1скл. счукан чесън
1с.л. мащерка
1к.ч. нарязан на ситно магданоз

Приготвяне:

Смесваме 160мл хладко прясно мляко с 1к.л. сол,
1/2к.л. захар,1ч.л. суха мая и 1к.ч. брашно.Объркваме и оставяме докато сместа удвои обема си.Прибавяме 1бр. разбито яйце,1к.ч. настъргана Гуада и 2 1/2ч.ч. брашно.Замесваме меко тесто.Оставяме да почине 10мин. завито с кърпа.
Разделяме на 8 равни части.Оформяме малки топки и нареждаме в тава върху хартия за печене.Оставяме да втасат докато удвоят обема си.
Разбъркваме 60гр. маргарин с 1скл. счукан чесън,1с.л. мащерка и 1к.ч. нарязан на ситно магданоз.
Леко притискаме с пръст питките в средата и поставяме ароматния маргарин.
Печем в загрята фурна до порозовяване.Изваждаме от фурната и покриваме с кърпа.

1к.ч.=100мл
1ч.ч.=200мл

Пълнено пилешко филе с фъстъчена коричка

Продукти:

4бр. пилешки филета/около 800-900гр./
1к.ч. едро смлени фъстъци
11/2ч.ч. смлян корнфлекс
1ч.ч кисело мляко
1к.ч. майонеза
1ч.л. горчица
150гр. кашкавал
150гр.шунка или пушено св. филе
чер пипер
сол

Приготвяне:

Измиваме пилешките филета и разрязваме напречно почти до края.Отгръщаме и поръсваме със чер пипер и сол.
Разделяме кашкавала и шунката на четири.
В средата на всяко филе поставяме по едно парче шунка и кашкавал.Загръщаме.
Смесваме майонезата с кисело мляко и 1с.л. горчица.
В купа объркваме смлените фъстъци и корнфлейкс.
Овалваме обилно всяко филе в млечната смес и овалваме в сухата смес.Притискаме откъм разрязаната страна.Нареждаме в подмазана тавичка.Печем в загрята фурна до готовност.