Тарта със спанак и мариновани чери домати

Продукти:

за маринованите домати:

200гр. чери домати
3с.л. мащерка,босилек и риган
2скл. чесън
2с.л. балсамов оцет
3-4с.л.зехтин
сол

за блата:

90гр. краве масло
1бр. яйце
3/4ч.ч. фини овесени ядки
3/4ч.ч. брашно
50гр. едро смляно кашу
сол

за плънката:

400гр. спанак
4стръка пресен лук
3бр яйца
150мл сметана за готвене
200гр топено сирене
2скл. чесън
1ч.л. нарязан пресен джоджен
сол

Приготвяне:

на блата:

 Нарязваме 90гр. масло на парченца и омесваме с 3/4ч.ч. фини овесени ядки, да стане на "трохи".Разбиваме яйцето  и прибавяме към маслената смес.Объркваме и добавяме 3/4ч.ч. брашно,50гр. едро смляно кашу и сол
Омесваме тестото./Може да приготвите тази смес и в блендер./
Увиваме в свежо фолио и прибираме в хладилна камера за 20мин.
Отрязваме хартия за печене с диаметър 25-26см.Слагаме тестото и притискаме леко  с длан .Покриваме със свежо фолио  и разточваме тестото. Прехвърляме в тавичка.Надупчваме с вилица.Покриваме с хартия за печене и изсипваме върху нея 2ч.ч. бял боб.
Печем в загрята фурна.

на маринованите домати:

Смесваме  заедно 3-4с.л.зехтин, 2с.л.балсамов оцет, 3с.л. мащерка,босилек и риган/общо/,2скл.чесън ,сол и разбъркваме.Загряваме в тиган и добавяме
200гр. чери домати разрязани на половинки.Оставяме да се готвят докато изври течността.

на плънката:

Запържваме нарязания лук.Прибавяме сотирания и отцеден спанак ,
2скл. чесън,1ч.л. нарязан пресен джоджен и сол.
Разбиваме  3бр яйца и добавяме 150мл сметана за готвене .Объркваме със спанака половината от топеното сирене нарязано на малки парченца.Изсипваме сместа върху подложката.Нареждаме нарязано топено сирене и мариновани чери домати отгоре.Печем в загрята фурна.

Идеята от тук.

Бананов крамбъл с фурми

Продукти:

60гр. меко краве масло
4-5бр. банани
3с.л. течна сметана или прясно мляко
100гр. фурми
1к.ч. мусковадо
1/2к.л. канела
щипка индийско орехче

за хрупкавия топинг:

40гр. краве масло
3с.л. захар
1/2к.ч. брашно
1к.ч. фини овесени ядки
1/4к.л. канела

Приготвяне:

Намазваме с 60гр. меко краве масло обилно тавичката.
Нарязваме бананите и фурмите и ги смесваме с 1к.ч. мусковадо,3с.л. течна сметана или прясно мляко,1/2к.л. канела и щипка индийско орехче.Изсипваме в тавичката.
Смесваме 1/2к.ч. брашно с 40гр. краве масло и 3с.л. захар да се получат "трохи".
Прибавяме към тях 1к.ч. фини овесени ядки и 1/4к.л. канела.Разбъркваме и разпределяме върху бананите.Печем в загрята фурна до порозовяване.
Сервираме студен със топка сладолед.

1к.ч=100мл.

Бисквити с кафе

Продукти:

50мл силно еспресо
30гр. краве масло
30мл растителна мазнина
1к.ч. захар
1бр. малко яйце
1с.л. кафеен ликьор
1ч. л. кафеена есенция
2с.л. какао
1 1/2ч.ч. пълнозърнесто пшеничено брашно
1к.л. бакпулвер

Приготвяне:

Към 50 мл горещо силно еспресо се прибавя 1к.ч. захар,30гр. краве масло и 30мл растителна мазнина.Разбърква се до стопяване на захарта и кравето масло.Оставя се да се охлади.Прибавяме 1с.л. кафеен ликьор и 1ч. л. кафеена есенция .Смесваме 2с.л. какао,11/2ч.ч. пълнозърнесто пшеничено брашно и 1к.л. бакпулвер.Добавяме към течните съставки и объркваме до усвояване на сухата смес.Оформяме топчета и леко ги сплескваме.Нареждаме в тава върху хартия за печене.

1к.ч.=100мл
1ч.ч.=200мл

Патладжан с печен пипер и сирене на фурна

Продукти:

2бр. патладжан
1връзка зелен лук нарязан на ситно
10бр. печени червени чушки
1консерва нарязани белени домати/400гр./
1ч.ч. натрошено сирене
4-5скл. обелен чесън
чер пипер
1к.л. сол
1/2к.ч. захар
растителна мазнина
магданоз за поръсване

Приготвяне:

Измиваме и нарязваме патладжаните на кръгчета с дебелина 7-8мм.Оставяме 1час в подсолена вода.Отцеждаме.Изпържваме леко патладжаните.
Запържваме нарязания пресен лук .Прибавяме 4-5скл. обелен чесън и след минута заливаме с 1консерва нарязани белени домати/400гр./.Покриваме с капак и оставяме около 10-15мин. на котлона.Поръсваме със сол,чер пипер и захар.
В тавичка нареждаме изпечения патладжан и нарязаните печени чушки,като ги редуваме.Поръсваме с натрошено сирене.Заливаме с доматения сос.Печем в загрята фурна.Поднасяме ястието поръсено с магданоз.

Сладкиш с кайсии и червени боровинки

Продукти:

2бр. яйца/100мл/
120мл прясно мляко
40мл растителна мазнина
1к.ч. захар
1 3/4брашно
1/2к.л. ванилия
1/2к.л. канела
щипка индийско орехче

5бр. кайсии нарязани на четвъртинки
1/2к.ч.сушени червени боровинки.
3с.л.. фини овесени ядки
3с.л.начупени орехи
3с.л. захар
1/2к.л. канела

Приготвяне:

Разбиваме 2бр. яйца с 1к.ч. захар до побеляване.Прибавяме 40мл растителна мазнина,120мл прясно мляко и разбъркваме .Смесваме 1 3/4брашно,1/2к.л. ванилия,1/2к.л. канела и
щипка индийско орехче.Прибавяме към течните съставки.Разбъркваме до получаването на хомогенна смес.Изсипваме в малка кексова форма/или малка тавичка 20см диаметър/ върху хартия за печене.Нареждаме кайсиите.Между тях слагаме сушени червени боровинки.
Смесваме 3с.л.. фини овесени ядки,3с.л.начупени орехи,3с.л. захар и1/2к.л. канела.Поръсваме кайсиите.
Печем в загрята фурна.

1к.ч.=100мл
1ч.ч.=200мл