07 юли 2012

Скумрия с домати и пресен лук

Продукти:

4бр. рибни филета/от скумрия/
4с.л. соев сос
1бр. голям домат нарязан на кубчета
3-4стр. пресен лук
1с.л. босилек
3-4скл. чесън нарязан на резени
3-4с.л. зехтин

Приготвяне:

Измиваме и отцеждаме рибните филета.Намазваме със соев сос и оставяме покрити в хладилник за около 1-2 часа.
Намазваме тавичка със зехтин.Смесваме нарязания домат,пресен лук,1с.л. босилек,3-4скл. чесън нарязан на резени и 3-4с.л. зехтин.Разпределяме върху филетата.
Печем в загрята фурна до готовност.

01 юли 2012

Запечени тиквички с картофи

Продукти:

2бр. тиквички
4-5бр.картофи
 4-5с.л. зехтин
3скл.чесън
3-4стр. пресен лук нарязан на ситно
1к.л. кориандър
1ч.л. риган
чер пипер
сол

кашкавал или пармезан за поръсване

Приготвяне:

Измиваме и обелваме картофите.Нарязваме на тънки/около 2мм/шайби.Измиваме и нарязваме тиквичките на кръгчета със същата дебелина като картофите.
Намазваме тавичка със зехтин.
Нареждаме със застъпване тиквичките и картофите като ги редуваме.
Смесваме 4-5с.л. зехтин,3скл.чесън нарязан на ситно,3-4стр. пресен лук нарязан на ситно,1к.л. кориандър,1ч.л. риган,чер пипер и сол.
Намазваме с помощта на четка парченцата зеленчуци.
Останалата част от маринатата разпределяме върху тях.
Покриваме с фолио о печем около 20мин. във силно загрята фурна.
Отстраняваме фолиото и печем около 10мин.
Поръсваме с настърган кашкавал или пармезан.
Запичаме леко/само да се разтопи/.

28 юни 2012

Терин от патладжани

Продукти:

 3бр патладжан
350гр. сирене
100гр. топено сирене
3 яйца
3-4стръка зелен лук
2-3скл. чесън
1с.л. риган
1 връзка магданоз/малка/

Приготвяне:

Измиваме,обелваме и нарязваме патладжаните.Оставяме в подсолена вода за около час.Отцеждаме подсушаваме и запържваме/или гриловаме/ от двете страни.Нареждаме във форма за кекс по този начин.
Смесваме останалите продукти и изсипваме във формата.Покриваме с останалия патладжан и загръщаме издадените краища.
Печем в загрята фурна до готовност.Изчакваме малко да поизстине и обръщаме в продълговата чиния.
Сервираме с млечно чеснов сос и салата.

Пепчо има чудесно предложение за терин.

27 юни 2012

Пикантно филе от скумрия с картофена салата

 Продукти:

4бр. филе от скумрия
4с.л. соев сос
4с.л. зехтин
сока от 1/2 лимон
1ч.л. кимион  
2 ч.л. кориандър, натрошени
 1ч.л. куркума
  
за картофената салата:

  0.500кг картофи
  4стр. пресен лук, нарязан на ситно
  1 лимон, изцеден
    3 супени лъжици зехтин
    1 връзка магданоз нарязан на ситно


Приготвяне: 

Измиваме рибните филета и нарязваме напречно.
Смесваме 4с.л. соев сос,4с.л. зехтин,сока от 1/2 лимон ,1ч.л. кимион,  2 ч.л. кориандър и 1ч.л. куркума.Намазваме филетата и оставяме в хладилник за няколко часа/при мен 12ч./.
Подмазваме тавичка с мазнина и нареждаме рибата.Печем в загрята фурна до зачервяване./На скара също би се получило добре/.
Сваряваме картофите,обелваме  и нарязваме на едро.
Смесваме 4стр. пресен лук нарязан на ситно,1 лимон  изцеден,3 с.л.зехтин и 1 връзка магданоз нарязан на ситно.Объркваме и заливаме картофите.Сервираме като гарнитура на печената скумрия.

  Идеята е от  
тук.


18 юни 2012

Пица с тиквички и топено сирене

Продукти:

3бр. средно големи тиквички
2бр. яйца
1к.ч. царевично брашно
2стр. пресен лук нарязан на ситно
1скл. счукан чесън
риган
сол

150гр. топено сирене
1ч.ч. настърган кашкавал

Приготвяне:

Измиваме и разрязваме тиквичките по дължина на четири.Нареждаме в подмазана с мазнина тавичка,посоляваме  и печем до омекване.
Прехвърляме в блендер и смиламе.
Добавяме 2бр. яйца,1к.ч. царевично брашно,2стр. пресен лук нарязан на ситно,1скл. счукан чесън ,риган ,сол и объркваме.
Намазняваме тавичка  /с диаметър 24см./ и прехвърляме сместа в нея .Подравняваме.Печем в силно загрята фурна до леко зачервяване.
Нареждаме резени топено сирене,поръсваме с настърган кашкавал,риган и запичаме.

1к.ч.=100мл
1ч.ч.=200мл

Идеята от тук
 

©2009 Nanita | by TNB