11 февруари 2016

Сръбски понички

Продукти:

1/2кубче мая
1бр. яйце
1ч.ч. топло прясно мляко
1с.л. захар
2с.л. растителна мазнина
2 3/4ч.ч. брашно
щипка сол
брашно за поръсване на плота и тестото











Приготвяне:

Размиваме маята с прясно мляко и захар.Прибавяме яйцето и растителната мазнина към тях.Правим кладенче от брашното и изсипваме яйчната смес в него.Поръсваме със щипка сол.Замесваме тесто.Получава се леко лепнещо тесто.Оставяме да втаса.Разточваме лист с дебелина 1-2см върху набрашнен плот..Изрязваме кръгове със желан  диаметър/4-6см./..
Поставяме кръговете върху набрашнена хартия и покриваме с кърпа.Оставяме за още 20мин. да втасат.
Наливаме растителна мазнина в дълбок съд около 2-3см.Слагаме всеки кръг с дъното нагоре/както е показано във видеото/.Пържим до леко порозовяване от двете страни.Нареждаме върху домакинска хартия да се отцедят от мазнината.
Може да поръсим с пудра захар или да напълним със конфитюр,крем или течен шоколад.

1ч.ч.=250мл
                                                                
Рецептата от тук  и тук  и видео .


               

10 февруари 2016

Шоколадови мъфини с пюре от тиква/без захар

Продукти:


2бр. яйца
1/2 ч.ч. пюре от тиква
80мл растителна мазнина
3/4ч.ч. айран
40мл течна стевия
1 1/2ч.ч. брашно
1/4ч.ч. какао
1п. бакпулвер
1/3к.л. индийско орехче
щипка  канела
щипка джинджифил

за заливката:
60гр.шоколад без захар и 1ч.л. растителна мазнина







Приготвяне:

В купа разбъркваме 2бр. яйца,1/2 ч.ч. пюре от тиква,80мл растителна мазнина,3/4ч.ч. айран,
40мл течна стевия,1/3к.л. индийско орехче,
щипка  канела и щипка джинджифил.
В друга купа смесваме 1 1/2ч.ч. брашно,1/4ч.ч. какао и 1п. бакпулвер.
Прибавяме течните съставки към сухите и объркваме. Разпределяме във форми за мъфини.Печем в загрята фурна докато поклечка бучната в средата останат трохички/целим получаване на сочни мъфини/.
Разтопяваме шоколад без захар с 1ч.л. растителна мазнина на водна баня и покриваме мъфините.Поръсваме с начупени ядки по желание.

1ч.ч.=250мл.

09 февруари 2016

Пълнозърнест хляб

Продукти:

за закваската:

1/2кубче мая
1/4ч.ч.брашно
1/2ч.ч.вода
1/4ч.л. захар

1 1/2ч.ч.вода
11/4ч.ч.пълнозърнесто брашно
1ч.ч.ръжено брашно
2ч.ч. типово брашно
11/4ч.ч. бяло брашно
1/2ч.л.сол

Приготвяне.

В макък съд слагаме  натрошено 1/2кубче мая,1/2ч.ч.брашно,1/2ч.ч.вода,1/4ч.л. захар и разбъркваме.Изчакваме да шупне.В голяма купа смесваме 1ч.ч.пълнозърнесто брашно,
1ч.ч.ръжено брашно, 11/4ч.ч. бяло брашно и 2ч.ч. типово брашно.Объркваме и правим кладенче.Изсипваме в него шупналата закваска и 1 1/2ч.ч. вода.Замесваме тесто.Покриваме с кърпа и оставяме да удвои обема си.Разделяме на четири.Оформяме малки хлебчета.Нареждаме в тава върху хартия за печене.Покрива с кърпа и оставяме за 10мин.
Слагаме тавата във фурна и включваме на 170градуса.Печем до готовност.Покриваме с кърпа.

1ч.ч.=250мл.

Медени бисквити с тиква и фурми без захар

Продукти:

1бр. яйце
40гр.меко краве масло
1/3ч.ч.тиква
2с.л мед
1/4ч.ч. фини овесени ядки
1/2ч.ч. пълнозърнесто брашно
6бр. фурми
1ч.л. бакпулвер
1/4ч.л.канела
щипка индийско орехче
4бр. фурми нарязани на малки парченца








Приготвяне:

Слагаме 6бр.фурми,1/3ч.ч. тиква, 40гр.меко краве масло, 1бр. яйце,2с.л мед,1/4ч.л.канела и
щипка индийско орехче в блендер.Включваме за 2-3мин. докато продуктите се обединят.Смесваме 1/4ч.ч. фини овесени ядки и 1/2ч.ч. пълнозърнесто брашно с
1ч.л. бакпулвер.Объркваме двете смеси  добре.Прибавяме и 4бр. фурми нарязани на малки парченца.Разпределяме с кафена лъжичка в тава върху хартия за печене.Печем в загрята фурна на 170-180гр. върху решетка до порозовяване.Изключваме фурната и оставяме за още 10мин. в нея.
Оставяме да изстинат преди консумация.

1ч.ч.=250мл
Рецептата е за 20-25бр. малки бисквитки.

08 февруари 2016

Портокалови мъфини със шоколад без захар

Продукти:

1бр. яйце
1/2ч.ч.кисело мляко
1/3ч.ч. растителна мазнина
1/3ч.ч. портокалов сок
30мл течна стевия
1/4ч.ч. шоколад на малки парченца/без захар/
1ч.л. настъргана кора от портокал или захаросани портокалови корички
1ч.ч. брашно
1/2ч.ч. бадемово брашно
1п. бакпулвер
1п. ванилия

Приготвяне:

В купа смесваме 1бр. яйце,1/2ч.ч.кисело мляко,1/3ч.ч. растителна мазнина,1/3ч.ч. портокалов сок,1ч.л. настъргана кора от портокал,1п. ванилия и 30мл течна стевия.
В друга купа смесваме 1ч.ч. брашно,1/2ч.ч. бадемово брашно и 1п. бакпулвер.
Прибавяме течните съставки към сухите и объркваме добре.
 Поръсваме с 1/4ч.ч. шоколад на малки парченца/без захар/.
Отново объркваме и разпределяме във форми за мъфини.Печем в загрята фурна докато клечка бучната в средата остане суха.

1ч.ч.=250мл.
За снимката използвах шоколадови капки/със захар/
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
 

©2009 Nanita | by TNB