03 май 2009

Шоколадов браунис със сушени вишни

Picture 55443
Продукти:
2бр.яйца
1 1/2ч.ч. захар
1/2ч.ч. извара
100гр натурален шоколад
1п. краве масло/125гр./
1/2ч.ч. прясно мляко
1к.ч. какао
1ч.ч. брашно
1п. бакпулвер
1ч.л. ванилия
50гр. сушени вишни/нарязани на половинки/
50гр. сушени вишни/цели/

за ганаша:

100гр. натурален шоколад
100мл. течна сметана
1бучка краве масло /колкото орех/

Приготвяне:

На водна баня разтопяваме шоколада и кравето масло.Добавяме прясното мляко,какаото и разбъркваме добре.Във купа разбиваме с миксер изварата до гладка смес.Добавяме към нея двете яйца и захарта.Разбиваме добре.Към тази смес при непрекъснато бъркане добавяме шоколадовата смес.След това добавяме ванилията,брашното и бакпулвера.Накрая прибавяме и сушените вишни,разбъркваме добре и изсипваме в тавичка, дъното на която е покрита с хартия за печене.Печем в загрята фурна.Когато проверяваме дали е изпечен брауниса по дървената клечка трябва да има "трохички".

за ганаша:

Загряваме сметаната,но внимаваме да не заври.Прибавяме начупения шоколад и кравето масло и бъркаме докато сместта стане еднородна и леко се сгъсти.
Заливаме студения браунис с охладения ганаш и поръсваме със сушените вишни.Режем на малки пастички.

Ако харесвате по "шоколадов" браунис,може да направите двойна доза от ганаша.Тогава докато е леко топъл,заливаме брауниса с половината ганаш.Когато изстине/но преди да се втвърди/ изсипваме останалия ганаш и заглаждаме.Поръсваме отгоре със сушени вишни.

Може първо да нарежем на пастички и тогава да залеем с ганаша.

Тавичката е с размери 28см на 18см

9 коментара:

Federica каза...

Hanno un aspetto delizioso... gnam gnam!

Nanita каза...

Grazie Federico!

fedora каза...

Ай, ай, ай... разтопих се от тази гледка :)
Превъзходно изглежда, Нанита!

Nanita каза...

Благодаря Федора!Шоколадовите сладости са ми слабост.Усмихнати празници!

Анонимен каза...

Апетитно изглежда,ще го направя.Благодаря за рецептата.

Анонимен каза...

Ох много хубавки шоко десертчета!Мерси за рецептата.

Анонимен каза...

Току що го направих и нямам търпение да изтине! Изглежда като на снимката и ухае стахотно! Благодаря ти за хубавата рецепта !

Nanita каза...

Благодаря за хубавите думи!Дано се е харесал.Поздрави!

Nadya Petrova каза...

Приготвих това шоколадово изкушение и стана невероятно. Благодаря за страхотната рецепта!

Публикуване на коментар

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
 

©2009 Nanita | by TNB