Семифредо с бисквити и карамел

разрез


Продукти:

за крема:

1л. прясно мляко
1к.ч. захар
2бр. яйца
2п. натурално царевично нишесте
1п. ванилия
200мл. течна сметана

за блата:

150гр. бисквити с шоколадов чипс
150гр. бисквити с ябълка и канела
1п. краве масло/125гр./

за карамеловия сос:

4с.л. захар
100мл. прясно мляко
1с.л. настърган шоколад

Приготвяне:

Загряваме 900мл. прясно мляко със захар и ванилия.Размиваме 100мл. прясно мляко със царевично нишесте.Разбиваме две яйца на пяна и прибавяме към размитото нишесте.Прибавяме при непрекъснато бъркане към горещото прясно мляко,докато сместа се сгъсти.Оттегляме от котлона и добавяме течната сметана.Бъркаме докато се получи хомогенна смес.
Смиламе бисквитите в блендер.Смесваме с кравето масло.
Намазваме форма за кекс със краве масло.Изсипваме половината от крема.Подравняваме и посипваме с бисквитената смес.После отново слагаме крем и бисквитена смес.Притискаме леко.Прибираме в хладилник за няколко часа.
Карамелизираме захарта.Когато се разтопи и стане светло кафява,прибавяме при непрекъснато бъркане прясното мляко.Оставяме да ври докато сместа стане хомогенна.Поръсваме настъргания шоколад и объркваме добре.
Изваждаме от хладилника и заливаме с карамеловия сос.

Благодаря на Мими за рецептата
Получи се вкусно и бързичко свърши.