Кьопоолу

Продукти:

10-12бр. зелен или червен пипер
2бр. средно големи патладжана
2-3бр. домати
1глава лук нарязан на ситно
3-4скл. счукан чесън
4-6с.л. растителна мазнина
1к.ч. нарязан магданоз
сол и оцет на вкус
натрошени орехи,маслини и сирене по желание

Приготвяне:

Изпичаме патладжана и пипера.Обелваме и нарязваме на кубчета.Измиваме доматите и настъргваме или нарязваме на кубчета.Слагаме всички продукти в купа и объркваме добре.Оставяме в хладилник за около един час.