Сладкиш с компот от кайсии и хрупкав топинг

Продукти:

1бр. яйце
1к.ч. захар
30мл растителна мазнина
180мл прясно мляко
2ч.ч. брашно
1/2к.л. ванилия
1к.л. канела
1 1/2ч.л. бакпулвер

за топинга:

1к.ч. захар
50гр. краве масло
1к.ч. фини овесени ядки
1к.ч. начупени орехи
1к.ч. брашно
1/2к.л. ванилия

11/2ч.ч. намачкани плодове от компот-кайсии

разрез

Приготвяне:

Разбиваме яйцето със захар и растителна мазнина.Добавяме прясно мляко при непрекъснато разбиване.Смесваме брашно с бакпулвер,канела и ванилия.Объркваме с течната смес.Изсипваме в тавичка върху хартия за печене.
Слагаме в купа брашно,захар и краве масло.Претриваме между пръстите докато се получат "трохи".Прибавяме 1к.ч. фини овесени ядки,1к.ч. начупени орехи и ванилия.Объркваме добре.Разделяме сместа на две.Едната част объркваме с намачканите плодове.Разстиламе внимателно върху кексовата смес.С другата поръсваме отгоре.
Печем в загрята фурна.Проверяваме за готовност с клечка бучната в тестото.Тя трябва да излезе суха.

1к.ч.=100мл
1ч.ч.=200мл

Диаметър на тавичката 22см