Кокосови мъфини с банан /без глутен

Продукти:

2бр. яйца
3/4ч.ч. кисело мляко
50мл растителна мазнина
1к.ч. захар
3/4ч.ч.оризово брашно
1 1/2ч.ч.кокосови стърготини
1к.ч.натурален шоколад на парченца
3/4ч.ч.намачкани банани
1шепа стафиди
1к.л. ванилия
1ч.л.бакпулвер

Приготвяне:

Включваме фурната да загрява до 200 градуса и поставяме формата за мъфини в нея.
В купа объркваме 2бр.яйца,3/4ч.ч. кисело мляко, 50мл растителна мазнина и 3/4ч.ч.намачкани банани .
В друга купа объркваме 3/4ч.ч.оризово брашно,1к.ч. захар,1ч.л.бакпулвер и 1к.л. ванилия.Прибавяме сухите съставки към мокрите.Изсипваме 1 1/2ч.ч.кокосови стърготини.
Объркваме добре и разпределяме във намазнените предварително форми за мъфини.
Печем в загрята фурна на средна скара.Проверяваме с дървена клечка за готовност, трябва да излезе суха.Когато са изпечени ,изчакваме 20-30 мин.и тогава ги изваждаме от формите.
Ако използваме хартиени кошнички няма нужда от намазняване.

1к.ч.=100мл
1ч.ч.=200мл