Сметанови мъфини с локум и стафиди

Продукти:

1бр. яйце
1к.ч. захар
1к.ч. заквасена сметана
1к.ч. пълномаслено кисело мляко/4.5%/
50мл.прясно мляко
50мл. растителна мазнина
1 3/4ч.ч. брашно
1п. бакпулвер
1к.л. ванилия
1к.ч. стафиди
6парченца локум нарязан на малки парченца

Приготвяне:

Включваме фурната да загрява до 200 градуса и поставяме формата за мъфини в нея.
В купа разбъркваме 1бр. яйце,1к.ч. заквасена сметана,1к.ч. пълномаслено кисело мляко,50мл прясно мляко и 50мл. растителна мазнина.В друга купа смесваме 1 3/4ч.ч. брашно с 1к.ч. захар,1п. бакпулвер и 1к.л. ванилия.
Прибавяме сухите съставки към мокрите.Разбъркваме и добавяме стафиди и нарязан на малки парченца локум.Объркваме добре и разпределяме във намазнените предварително форми за мъфини.
Печем в загрята фурна на средна скара.Проверяваме с дървена клечка за готовност, трябва да излезе суха.Когато са изпечени ,изчакваме 20-30 мин.и тогава ги изваждаме от формите.
Ако използваме хартиени кошнички няма нужда от намазняване.

1к.ч.=100мл
1ч.ч.=200мл