Бухти с извара

Продукти:

2бр. яйце                                                             
1/4ч.ч. кисело мляко                                       1ч.ч.брашно                                                       
3/4с.л.бакпулвер
2с.л. олио
1/3ч.ч.извара
сол


 Приготвяне:

В купа слагаме 1 ч.ч. бяло брашно,3/4с.л. бакпулвер и  сол.Правим кладенче.Смесваме 2бр. яйце,1/4ч.ч. кисело мляко и 1с.л. олио.Изсипваме в кладенчето и объркваме добре.Добавяме изварата и объркваме.Оставяме да престoи около 10мин.
С помощта на малка лъжичка/за кафе/ вземаме от сместа и пускаме в  загрята мазнина на степен 3-4 от 6..След зачервяване обръщаме и от другата страна да се изпържат.
Слагаме върху кухненска хартия да се отцеди мазнината.

Ако е необходимо след изпържването на половината от сместа доливаме още малко мазнина.

1ч.ч.=250мл

Пържа в малка тенджерка.Мазнината в нея трябва да е около 2см.
Мазнината не трябва да е много гореща за да е останат вътре сурови,ако пък не е достатъчно загряла ще поемат повече мазнина.Пробва се в началото 2-3броя  и според резултата се регулира степента на загряване.