Игра и награда

Илианка ,Краси,Нюргюл и Мира ме изненадаха с включването в една игра -награда. Сърдечни благодарности за вниманието.




Правилата на играта:

1. Да изброя 10 неща, които ме правят щастлива;
2. Да изброя 5 неща, които не знаете за мене;
3. Да наградя 5 блога;
4. Да публикувам линкове към тези блогове и този, от който съм получила наградата.

Какво ме прави щастлива.....обикновените неща.....

Щастливите очи на внучката ми и нейния звънлив смях.

Когато ми каже със светнали очички.......аз много бичкам тебе баби.

Здравето и щастието на фамилията и приятелите ми.

Семейните събирания.Когато всички са край масата и се чува говор и весел смях.Това са любимите моменти за мен.За съжаление в последно време се случва все по-рядко.

Добрата дума и вниманието са много ценни за мен.Те ме карат да мисля,че на света все още има добрина и любов между хората.

Новото ми хоби....не съм си и помисляла,че ще готвя за да правя снимки.

Виртуалното приятелство.С нетърпение надничам в блога си, за да видя кой ли ме е посетил и оставил коментар.С още по- голямо удоволствие посещавам блоговете за кулинария.

Удовлетворението от добре свършена работа.

Пролетта,когато природата се събужда за нов живот.

Разходките пролет и есен.Това са любимите ми сезони.

Какво не знаете за мен.....

.....Прекалено съм притеснителна.Винаги оглеждам всички "за" и "против",но това е само докато взема решение.
.....Получих основните си познания за кулинарията в училище.Винаги ми е било като хоби.Така се забавлявам.Обикновено край мен настава голяма неразбория.Вадя подправки и продукти.Вземам от едното ,от другото,от третото,забърквам с малко магия,слагам щипка обич и готово.Следва една камара купички,лъжички и бъркалки.......
......Обичам да слушам и наблюдавам света край мен.
......Обичам животните.Рядко гледам телевизия,но когато го правя е програмата на Animal Planet.
......Вече не обмислям дългосрочни планове.Достатъчно ми е ,че съм тук и сега на тази земя.
Надявам се това да продължи в близките поне трийсетина години........Надявам се да ги изживея пълноценно.....

Предавам с голямо удоволствие играта на .....

Милена
Русанка
Lety
Ивейн
Кулинарни страсти

Спагети на фурна

Продукти:

1п. спагети/400гр./

200гр. пушен св.бут/или шунка/
1к.ч. кашкавал на кубчета
3-4бр. мариновани гъби нарязани на ленти
3/4ч.ч. заквасена сметана
1ч.ч. прясно мляко
2скл. чесън или 3-4пера пресен/ нарязан на ситно/
3-4с.л. зехтин
босилек/по желание/
сол

1к.ч. настърган кашкавал за поръсване

Приготвяне:

Сваряваме спагетите според указанията на опаковката.Изсипваме в гевгир и поливаме със студена вода.Оставяме да се отцедят.Прехвърляме в купа.
Нарязваме пушеното месо на много тънки парчета.Прави се лесно като със ножа се "стържат" .
Запържваме за 2-3мин. нарязания чесън в зехтин.Прибавяме нарязаното пушено месо,гъби и кашкавал.Объркваме и изсипваме при спагетите.Поръсваме с босилек и сол.Объркваме и изсипваме в тавичка.
Смесваме заквасената сметана с прясно мляко.Заливаме спагетите и поръсваме с кашкавал.
Печем в загрята фурна до порозовяване.

Шоколадов кекс с кокосови топчета

Продукти:

за шоколадовата смес:

1бр. жълтък
2бр. яйца
3/4ч.ч. захар
130мл.прясно мляко
30гр краве масло
150гр.натурален шоколад или шоколадов кувертюр
2ч.ч. брашно
2с.л. портокалов ликьор
1к.л. ванилия
1п. бакпулвер

за кокосовите топчета:

1бр. белтък
4с.л. захар
40мл. сладкарска сметана
1ч.ч. кокосови стърготини

Приготвяне:

Разбиваме 1бр. белтък с 4с.л. захар и 40мл.сладкарска сметана.Прибавяме 1ч.ч. кокосови стърготини.Объркваме добре и оформяме малки топчета/около 35-36бр/.Прибираме в хладилна камера за 30мин.
Разтопяваме 150гр. шоколад със 30гр. краве масло на водна баня.
Разбиваме 1бр. жълтък,2бр. яйца със 3/4ч.ч. захар до побеляване.Прибавяме на тънка струйка 130мл. прясно мляко и 2с.л. портокалов ликьор.
Пресипваме разтопения шоколад в купа.Постепенно добавяме яйчната смес към шоколада и бъркаме до получаване на хомогенна смес.
Объркваме 2ч.ч. брашно с 1к.л. ванилия и 1п. бакпулвер.Прибавяме към течните съставки.
Намазваме затоплена кексова форма с масло.
С лъжица изсипваме от кексовото тесто,колкото да покрие дъното.Нареждаме 1/3 от топчетата.Покриваме с кексово тесто топчетата и разпределяме още 1/3 от тях.Повтаряме докато свършат топчетата.Накрая завършваме с кексово тесто.
Печем в загрята фурна.Проверяваме с клечка дали е изпечен кекса.Изчакваме да изстине преди да го разрежем.

1к.ч.=100мл
1ч.ч.=200мл
Кокосовите топчета се приготвят като се вземе с една малка лъжичка от сместа и се притиска навътре/не се овалват/.
Когато покриваме кокосовите топчета с кексово тесто,трябва само да ги "обливаме",без да подравняваме кексовата смес.При последното обливане кексовата смес се подравнява.

Вита типова питка

Продукти:

1бр. яйце/50мл/
1к.ч. кисело мляко
120мл прясно мляко
1ч.л. горчица
1/2к.л. захар
1ч.л. сол
4 1/4ч.ч. типово брашно
2ч.л. суха мая
20гр. меко краве масло

1к.ч. нарязана шунка или шпек салам
1к.ч. нарязан на кубчета кашкавал
масло за намазване

1бр. белтък за намазване
няколко капки зехтин

Приготвяне:

Разбъркваме яйцето.Прибавяме 1к.ч. кисело мляко,120мл прясно мляко,1ч.л. горчица,1/2к.л. захар ,1ч.л. сол и разбиваме с бъркалка.Объркваме 4 ч.ч. типово брашно с 2ч.л. суха мая.Прибавяме към течната смес и замесваме тесто.След като се оформи тестото прибавяме 20гр. меко краве масло и 1/4ч.ч. типово брашно до оформянето на меко еластично тесто.Оставяме да втаса докато удвои обема си.Прехвърляме тестото върху набрашнен плот.Разточваме леко и намазваме с краве масло.Сгъваме тестото наполовина и отново намазваме с краве масло.Сгъваме на две.Разточваме правоъгълник с дебелина 6-7мм.Намазваме с масло.Поръсваме с кашкавал на кубчета и шунка.Завиваме на руло.Оформяме тестото,така че в краищата рулото да изтънено в краищата.Завиваме на охлюв.Прехвърляме в тавичка върху хартия за печене.Правим разрез отгоре на рулото с нож на дълбочина 2 -2.5см.Намазваме с белтък разбит с няколко капки зехтин.Оставяме да втаса докато удвои обема си.
Печем в загрята фурна до порозовяване.Намазваме с краве масло и завиваме с кърпа.
1к.ч.=100мл
1ч.ч.=200мл

Хлебен пудинг с пилешко и броколи

Продукти:

300гр. пилешко филе нарязано на хапки/сварено или запържено/
4-5филийки хляб или сухар
6-7розички броколи
3бр. яйца
1к.ч. готварска сметана
1к.ч. прясно мляко
1к.ч. насърган кашкавал
2скл. чесън нарязан на много ситно
50гр. краве масло
чер пипер
сол

Приготвяне:

Припичаме хляба на фурна или тостер за няколко минути.Разтопяваме 50гр. краве масло и слагаме нарязания чесън за 1-2мин. в него.Оттегляме от котлона.С четчица намазваме стените на тавичката и с останалото количество намазваме филийките.Нарязваме на хапки филийките.Нареждаме ги в тавичка.Помежду им разпределяме пилешкото филе и розички броколи.
Разбиваме 3бр. яйца.Прибавяме 1к.ч. готварска сметана,1к.ч. прясно мляко и 1к.ч. настърган кашкавал.Поръсваме със чер пипер и сол.Объркваме и заливаме.
Печем в загрята фурна.