19 май 2010

Шоколадов пудинг -суфле

Пудинг суфле с цитрусов аромат и печен шоколадов мус от блога на Диани са повода да направя този десерт.

Продукти:

6бр. яйца
2к.ч. захар
500мл прясно мляко
2с.л. Бейлис
2с.л. портокалов сок
1ч.л. настъргана портокалова кора
3с.л. какао
1к.ч.брашно
ванилия

Приготвяне:

Разделяме белтъците от жълтъците и прибавяме към тях по 1к.ч. захар.Разбиваме жълтъците и 1к.ч.захар до побеляване.Прибавяме 3с.л. какао
1к.ч.брашно и разбъркваме до получаване на еднородна смес.Прибавяме 500мл прясно мляко, 2с.л. портокалов сок,1ч.л. настъргана портокалова кора,ванилия и 2с.л. Бейлис.
Разбиваме 6бр. белтъци с 1к.ч. захар на водна баня до получаване на "твърд сняг".Постепенно прибавяме към шоколадовата смес и объркваме докато се получи еднородна консистенция.
Намазваме тавичка с краве масло и поръсваме с кристална захар.Прехвърляме сместа в тавичка.
Печем на водна баня на около 170-180градуса..Водата в тавичката не трябва да завира.
Като поизстине изваждаме от фурната и оставяме да изстине заедно с водната баня. След това преместваме за няколко часа, до една нощ в хладилника покрит с фолио. Когато го извадим от хладилника, потапяме в гореща вода и обръщаме в поднос.

1к.ч.=100мл
1ч.ч.=200мл

6 коментара:

Ивейн каза...

Нанитка, не схванах това тъй красиво разслояване на сладкиша при самото печене ли се получава?
Толкова красиво се е получило, преглъщам вече...
Поздрави!

Nanita каза...

Ивейн,получава се при самото печене.
Благодаря за одобрението и похвалата!
Усмихнат ден!

di_ani каза...

Нанита,
прекрасна комбинация си направила,
много оригинално решение.
Изглежда страхотно!
Сърдечен поздрав,
много усмихнат и хубав ден, Диана

Краси каза...

Ох,страхотно изкушение!!!
След няколко дни на плодове и плодови десерти определено ми се хапва нещо такова...какаово, шоколадово!
Благодаря ти!
Усмихнат ден! :))

rusanka каза...

Страхотен шоколадов сладкиш, Нанита!С прекрасен вид и страшно изкушаващ! Поздравления!
Хубав и слънчев ден!

Nanita каза...

Диани,Краси,Русанка,искрени благодарности!
Прегръдки!

Публикуване на коментар

 

©2009 Nanita | by TNB