Тарта със спанак

Продукти:
за блата:
1п. краве масло/125гр./
300мл брашно/1 1/3ч.ч/
100мл вода
1/3ч.л сол

за пълнежа:
3бр.яйца
400гр спанак
200гр. сирене
1к. заквасена сметана/малка/
1/3ч.л. сол

резени домати по желание

Приготвяне:

Маслото и част от брашното се правят на трохи,след което се добавя водата и останалата част от брашното и солта ,докато се получи хубава топка тесто.Оставя се във хладилника за около час.След това се разточва върху пекарска хартия.Диаметъра на разточения блат трябва да е по- голям от тавичката в която ще се пече,за да образува борд.Прехвърля се върху намазнена тавичка,надупчва се със вилица и се пече в средата на фурната.
Измиваме и нарязваме на тънки ленти спанака.Попарваме във подсолена вряла вода и
отцеждаме добре.Прибавяме разбитите яйца,натрошеното сирене,сметаната и
солта.Сместта изсипваме върху полуизстиналия блат.Нареждаме резени домати.Печем докато леко порозовяване.