06 декември 2009

Празеник




Продукти:

за закваската:

50мл. хладка вода
1/2ч.л. захар
1ч.л. сол
1 1/2ч.л. суха мая

1бр.яйце
70мл растителна мазнина
250мл прясно мляко
5 1/2ч.ч. брашно


за плънката:

2стръка праз/нарязан/
1 1/2ч.ч. натрошено сирене
1бр. яйце

за намазване:

1бр. жълтък
няколко капки зехтин

масло за намазване след изпичане


Приготвяне:

Запържваме нарязания на колелца праз докато омекне.Оставяме да изстине.Объркваме с натрошено сирене и яйце.
В купичка слагаме леко топло прясно мляко,захар,сол и суха мая.Объркваме и оставяме около десетина минути ,докато шупне маята/да направи калпаче/.
Разбъркваме яйцето със 250мл мляко и 70мл растителна мазнина.Смесваме със закваската.В купа слагаме брашното.Правим кладенче и изсипваме течната смес в него.Омесваме меко тесто.Оставяме да се отпусне около 10мин. в намаслена купа,покрито със свежо фолио.
Разделяме тестото на две.Слагаме едната половина върху набрашнен плот и разточваме във форма по-голяма с около 7-8см от диаметъра на тавата.Прехвърляме в намаслена тава.Слагаме плънката.От останалото тесто отделяме за фитила,а другото разточваме с диаметър колкото тавата и поставяме върху плънката.Загръщаме долната кора и намазваме със разбъркан с няколко капки зехтин жълтък.Оформяме фитила и поставяме там където се съединява тестото.Отново намазваме с жълтък.Оставяме да втаса докато удвои обема си.Набучваме отгоре с вилица и печем в загрята фурна.
Печем в загрята фурна.Когато се изпече намазваме с краве масло.
Покриваме с кърпа за около 30мин.

1к.ч.=100мл.
1ч.ч.=200мл.

8 коментара:

Toni каза...

Чуден празеник, Нанита! Мммм.... много обичам, а твоят изглежда супер!

Спорна и усмихната седмица :-)

Federica каза...

mmm..una vera tentazione!

ruma2008 каза...

Вашият торти са прекрасни.
Аз съжалявам за ядене.

Благодаря.
От Далечния Изток.

Capricce каза...

Страхотно изглежда! Предполагам и доста вкусно:) Поздравления, Нанита !
Успешна седмица с много усмивки :)

Dani каза...

обичам всичко с праз,а ти сега ми предлагаш ново изкушение:)Не съм все още много на "ти" с тестото,но ще опитам.Усмихната седмица:)

Dimitrana S. каза...

Ох, празеник като празник :-))) Нанита, чудесен е! Не се съмнявам колко е вкусен! Изглежда страшно апетитно..ммхммм :-D

Спокойна вечер и хубаво утре!

ghost13 каза...

Страхотно, ти просто си пълна с много вкусно-примамливи рецепти..
Ако ти дойна на гости искам да ме гостиш с празеник...мммммм
Много празнични прегръдки и целувки ти пращам :-)
Лати

Nanita каза...

Toni,Capricce, Dani,Dimi,безкрайно съм благодарна от вашите топлите думи!
Лати,добре си дошла...обичам да готвя,снимки от теб ...хубава вечер!
Federica,baci!
ruma2008,thanks for visiting my blog!

Публикуване на коментар

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
 

©2009 Nanita | by TNB