15 февруари 2010

Mини "Павлова" със сметанов крем и нар




Продукти:

3бр. белтък
150гр. захар /3/4ч.ч./
3с.л. царевично нишесте
1/2к.л. стрит кардамон
2пъпки стрит карамфил
1ч.л. смлени бахар и канела
1ч.л. бял винен оцет
1/2к.л. ванилия


за крема:

1п. крем ванилия на д-р Йоткер
200мл течна сметана
300мл сварено студено прясно мляко
сока от един нар

Приготвяне:

Стриваме в хаванче или мелничка семената от кадамона,карамфила,бахара и канелата.Разбиваме белтъците на сняг.Добавяме захар докато се получи твърд сняг.Поръсваме с нишесте и подправки.Разбиваме до получаването на плътна консистенция.Със лъжица или шприц оформяме в тава върху хартия за печене,така че да има вдлъбнатина в средата.Печем в загрята до 13-140гр. фурна.Получения продукт трябва да е с твърда коричка и плътна лепкава консистенция в средата.
В купа слагаме 1п. крем ванилия на д-р Йоткер,200мл течна сметана,300мл сварено студено прясно мляко и сока от един нар.Пускаме миксера в началото на по-бавни обороти.След 2-3минути започваме да разбиваме по-бързо докато крема стане плътен и стои нагоре без да се разлива.
Преди сервиране слагаме от крема във вдлъбнатината на всяка "Павлова" и поръсваме със зърна от нар.
Този десерт може да се прави със различни плодове и това го прави подходящ за имровизации.
Идеята е от списание Good Food.

7 коментара:

Краси каза...

Много изкусително изглежда!
Отдавна му се каня на тоя десерт,но ...да видим!
Спокоен ден!И усмивки :-)

Paula каза...

una de mis tareas pendientes es hacer este postre, te ha salido fantástico!!!

Salu2, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net

fedora каза...

Ох, това е едно прекрасно десертче! Определено много ми допада и визуално и вкусово!
Поздравления и усмивки :)

Ljilja каза...

Beautiful I love pavlova :)))

Nanita каза...

Ljilja ,Paula,благодаря ви!

Краси,fedora,сърдечни благодарности!Топла и уютна вечер!

Aneliya Popova каза...

Обичам много целувки, но все не попадах а рецепта, която да ми допадне. Тази е супер. Дано да ми се получат така красиви като твоите!

Nanita каза...

Надявам се да се харесат.Поздрави!

Публикуване на коментар

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
 

©2009 Nanita | by TNB