Кюфтета със зеленчуци

Продукти:

за кюфтетата:
500-600гр. мляно свинско месо
1бр. яйце
2бр. сухар
100мл топло прясно мляко
1ч.ч. нарязан на ситно лук
1/2к.ч. ориз
магданоз
чер пипер
сол

1ч.ч. едро нарязан лук
2бр. картофи нарязани на големи кубчета
1ч.ч. нарязани моркови
1к.ч. замразен грах
1к.ч. замразена царевица
1/2к.ч. ориз
1ч.ч. прясно мляко
2с.л. брашно
чер пипер
сол

Приготвяне:

Заливаме сухара с хладко прясно мляко и оставяме докато омекне.Омесваме продуктите за кюфтенца.Оформяме и оставяме в хладилник да се стегнат за около един час.
Възвираме 1л. вода с чер пипер и сол.Пускаме кюфтенцата в нея и оставяме да врат около 30мин.
Запържваме 1ч.ч. едро нарязан лук .Поръсваме с 2с.л.брашно и бъркаме докато леко покафенее.Заливаме с 1ч.ч. прясно мляко и оставяме да клокне.Изсипваме в тавичка.
Изваждаме кюфтетата с решетъчна лъжица и прехвърляме в тавичката.
Прибавяме 1ч.ч. нарязани моркови и заливаме в останалия бульон,така че да покрие кюфтенцата.
Печем в загрята фурна.След като заври прибавяме 1к.ч. замразен грах,1к.ч. замразена царевица и 1/2к.ч. ориз.Поръсваме със сол и оставяме във фурната до пълна готовност.
При поднасяне поръсваме с магданоз.