Кокосови бисквити със стафиди и портокалови корички /без глутен

Продукти:

1бр. яйце
1к.ч. захар
120мл прясно мляко
60гр.меко краве масло
1ч.ч. оризово брашно
1 1/2ч.ч. кокосови стърготини
1к.ч. стафиди
3с.л. нарязани на ситно кандирани портокалови корички
1к.л. ванилия
1ч.л. бакпулвер
3с.л. ром

Приготвяне:

Поръсваме 1к.ч. стафиди с 3с.л. ром.Оставяме да престоят 1час.
Разбиваме 40гр.меко краве масло с 1к.ч. захар.Прибавяме 1бр. яйце и 120мл прясно мляко.Прибавяме стафидите и 3с.л. портокалови корички.Объркваме добре.
В купа смесваме 1ч.ч. оризово брашно с 1ч.л. бакпулвер и 1к.л. ванилия.Прибавяме към мокрите съставки.Разбъркваме и добавяме 1 1/2ч.ч. кокосови стърготини.Объркваме добре.
С лъжичка оформяме сладките в тава върху хартия за печене.Печем в загрята фурна.

1к.ч.=100мл
1ч.ч.=200мл