Ръжени питки с кашкавал

Продукти:

380мл прясно мляко
1бр. яйце
1ч.л. сол
1/2ч.л. захар
2ч.ч. ръжено брашно
4ч.ч. бяло брашно
2ч.л. суха мая

1бр. белтък с няколко капки зехтин за намазване

кашкавал нарязан на кубчета според броя на питките
сусам за поръсване

Приготвяне:

Замесваме тесто с 380мл прясно мляко,1бр. яйце
1ч.л. сол,1/2ч.л. захар,2ч.ч. ръжено брашно,4ч.ч. бяло брашно и 2ч.л. суха мая.Оставяме да почине 10-15мин.Оформяме фитил и нарязваме на равни части според желанието ни за големината на питките.От всяка част оформяме топче в средата на което сме сложили парче кашкавал.
Нареждаме в тава върху хартия за печене.Намазваме с разбит с няколко капки зехтин белтък.Поръсваме с бял и черен сусам.Оставяме да втаса докато удвои обема си.
Печем в загрята фурна.

1к.ч.=100мл
1ч.ч.=200мл