Мъфини с кокос и шоколад

Продукти:

3бр. белтъци/120мл/
1к.ч. безсолна извара или крема сирене
1к.ч. захар
15мл растителна мазнина
15мл коняк
1ч.ч. брашно
1ч.л. бакпулвер
1к.л. ванилия
1к.ч. кокосови стърготини
1к.ч. начупен натурален шоколад

Приготвяне:

Разбиваме 1к.ч. безсолна извара с 1к.ч. захар.Прибавяме при непрекъснато бъркане един по един 3бр белтъци,15мл растителна мазнина и 15мл коняк.
В купа объркваме 1ч.ч. брашно с 1ч.л. бакпулвер и 1к.л. ванилия.Прибавяме към"мокрите"продукти и объркваме.
Добавяме 1к.ч. кокосови стърготини и 1к.ч. начупен натурален шоколад.
Разпределяме в предварително намазнени формички за мъфини.
Печем в загрята фурна докато по клечка бучната в тестото остане суха.

1к.ч.=100мл
1ч.ч.=200мл
Рецептата е за 8бр. мъфини.
Форми за мъфини с вместимост 70мл.