Пълнозърнест ръжен хляб със прясно мляко

разрез


Продукти:

300мл прясно мляко
1к.л. сол
1/2к.л. захар
4с.л. растителна мазнина
1 1/2ч.ч. пълнозърнесто ръжено брашно
3ч.ч. бяло брашно
1 1/2к.л. суха мая
белени слънчогледови семки или други семена

Приготвяне:

Слагаме последователно продуктите в машина за хляб.Пускаме на програма месене.Когато се образува плътна топка тесто,изключваме програмата и включваме на програма бърз хляб.Прибавяме слънчогледовите семки.Когато приключи месенето,намазваме хляба с растителна мазнина и поръсваме със семена
След като се изпече,изваждаме хляба от машината за хляб и завиваме с кърпа.

1ч.ч.=200мл

Палачинки

Продукти:

2бр. яйца
2 3/4 ч.ч. прясно мляко /550мл./
2 1/2 ч.ч. бяло брашно
1с.л. растителна мазнина
1к.л. сол
1/2к.л. захар
1п. бакпулвер
краве масло

Приготвяне:

Разбиваме с миксер яйцата.Объркваме брашното с бакпулвер,сол и захар.Прибавяме при непрекъснато бъркане една лъжица растителна мазнина,половината прясно мляко и половината брашно.Разбъркваме добре.След това отново прибавяме останалото прясно мляко и брашно.Сместа не трябва да има бучки.Оставяме я да почине 30мин.
Пържим в загрят тиган,като преди всяка палачинка го намазваме с краве масло.
След като е готова палачинката я преместваме в чиния и намазваме с краве масло.
Плънката може да бъде сладка или солена според вкуса.

1ч.ч.=200мл

Пълнозърнести грахамови рогчета

Продукти:

2бр. яйца
1к.ч. сметана
1к.ч. кисело мляко
1/2п. меко краве масло/от 125гр./
1/2ч.л. захар
1ч.л. сол
3 1/2ч.ч. бяло брашно
1 1/2ч.ч. пълнозърнесто брашно "Грахам"
1 1/2ч.л. суха мая

сирене или кашкавал

Приготвяне:

Разбиваме яйцата с бъркалка и отделяме две лъжици.Останалите яйца изсипваме в машината.Прибавяме краве масло на кубчета,сметана,кисело мляко,захар и сол.
Смесваме двата вида брашно и добавяме в машината.Поръсваме със суха мая.Пускаме на програма месене и втасване.
След като свърши програмата,изваждаме и разделяме на десет топки.Всяка топка оформяме във вид на елипса.Поръсваме със сирене и загръщаме.Нареждаме рогчетата в тава покрита с хартия за печене.
Разбъркваме отделената част от яйцата с 3-4капки растителна мазнина и намазваме рогчетата.Оставяме да втасат 15-20мин.
Печем в загрята фурна до порозовяване.

1к.ч.=100мл
1ч.ч.=200мл

Тестото може да се използва и за направата на питки.
Ако нямате машина за хляб,заменете киселото мляко с прясно и използвайте този начин на замесване.

Кашкавал пане със шунка

Продукти:

600гр. твърд кашкавал нарязан на тънко
350-400гр. шунка нарязана на тънко
2ч.ч. царевично брашно
2ч.ч. галета
4бр. яйца
растителна мазнина
ледено студена вода

Приготвяне:

Слагаме върху дъска за рязане резен кашкавал,след това редуваме шунка,кашкавал,шунка,кашкавал.Получава се "сандвич".Може да нарежем и на по-малки хапки.Смесваме царевичното брашно с галета.Разбиваме яйцата.Потапяме кашкаваления "сандвич" в ледено студена вода и панираме последователно в галета,яйца,галета.Прибираме в хладилна камера за 30мин.Панираме в яйца.
Пържим в сгорещена мазнина.
Вместо галета и царевично брашно може да използваме картофени люспи.

Двойно шоколадов кекс

Продукти:

2бр. яйца
1ч.ч. захар
200гр. сирене "Филаделфия"
1к.ч. кисело мляко
50мл. прясно мляко
50мл. растителна мазнина
1к.ч. тъмно какао
50гр. натрошен натурален шоколад или шоколадов кувертюр
1 1/4ч.ч. брашно /250мл/
1п. ванилия
1п. бакпулвер
1ч.ч. бял шоколадов чипс или натрошен бял шоколад

Приготвяне:

Включваме фурната да се загрява до 200 градуса.
Разбиваме яйцата със захарта до побеляване.Прибавяме сирене "Филаделфия",растителна мазнина,кисело и прясно мляко при непрекъснато бъркане.Объркваме брашното,какаото,ванилията и бакпулвера.Добавяме към кексовата смес и объркваме добре.Изсипваме 3/4ч.ч. бял шоколадов чипс или натрошен бял шоколад.Разбъркваме сместа.Намазняваме кексовата форма.Изсипваме сместа във формата,поръсваме с белия шоколадов чипс.Печем в загрята фурна.

1к.ч.=100мл
1ч.ч.=200мл
Всички продукти са със стайна температура.