Канелен кекс с кайсии

Продукти:

2бр. яйца
1ч.ч. захар
80мл растителна мазнина
210мл сок от компот/кайсии/
3ч.ч. брашно
3с.л. фини овесени ядки или натрошени орехи
1п. бакпулвер
1к.л. ванилия
1 1/2ч.л. канела

плодовете от 1компот с кайсии
брашно или смлян сухар за потапяне
масло за намазване на формата

Приготвяне:

Разбиваме 2бр. яйца със 1ч.ч. захар.Прибавяме при непрекъснато бъркане 80мл растителна мазнина и 210мл сок от компот/кайсии/.Объркваме 3ч.ч. брашно,3с.л. фини овесени ядки ,
1п. бакпулвер,1к.л. ванилия и 11/2ч.л. канела.Прибавяме към яйчната смес и объркваме до получаването на еднородна смес.
Намазваме кексова форма с краве масло и разпределяме 1/3 от сместа.Нареждаме кайсии/предварително потопени в брашно или смлян сухар.Разпределяме 1/3 от сместа и нареждаме останалите кайсии.Разпределяме и останалата 1/3 от сместа.
Печем в загрята фурна.
Проверяваме с клечка дали е изпечен сладкиша,тя трябва да е суха.

1к.ч.=100мл
1ч.ч.=200мл

Картофено суфле

Продукти:

600-700гр картофи
2бр. яйца
150мл прясно мляко
1/3п.краве масло/от 125гр.
1к.ч. настъргано сирене
1к.ч. настърган кашкавал
3/4ч.ч. настърган лук
3с.л. брашно
1ч.л. бакпулвер
чер пипер
сол

Приготвяне:

Измиваме и сваряваме картофите.Обелваме и настъргваме на ситно ренде.Прибавяме 3/4ч.ч. настърган лук,2бр. разбити жълтъци,150мл прясно мляко и 3с.л. брашно объркани с 1ч.л. бакпулвер.Объркваме добре.Поръсваме с 1к.ч. настъргано сирене и 1к.ч. настърган кашкавал.Отново объркваме.Разбиваме белтъците и прибавяме към картофите като внимателно объркваме.Прехвърляме в предварително намазана тавичка или купички.Отгоре слагаме парченца краве масло.Печем в зарята фурна до порозовяване без да отваряме фурната.

1к.ч.=100мл
1ч.ч.=200мл

Картофени питки

Продукти:

1 1/2ч.ч. картофено пюре
1бр. яйце
50мл растителна мазнина
70мл прясно мляко
1к.л. захар
1ч.л. сол
3 1/2ч.ч. брашно
1 1/2ч.л. суха мая

1жълтък размит с няколко капки зехтин
1к.л. куркума
босилек или сусам за поръсване

Приготвяне:

Слагаме в описаната последователност продуктите в машина за хляб.Пускаме на програма "месене с втасване".Изчакваме да се омесят продуктите и 5мин. след като е спряло месенето изваждаме тестото от машината.Разделяме тестото на 15 и оформяме топчета,като овалваме върху леко намазнен плот.Нареждаме в тава върху хартия за печене.Намазваме с 1жълтък размит с няколко капки зехтин и 1к.л. куркума.Поръсваме със босилек или сусам.
Оставяме да втасат докато удвоят обема си.
Печем в загрята фурна,като в нея слагаме купичка с вода.

1к.ч.=100мл
1ч.ч.=200мл

Овесени кексчета с орехи и ябълки

Продукти:

1бр. яйце
3/4ч.ч. мусковадо/тъмна захар/
1 1/2ч.ч. фини овесни ядки
1к.ч. вряла вода
1к.ч. горещо прясно мляко
1/2к.ч. растителна мазнина
11/2ч.ч.настъргана ябълка
1ч.ч. царевичен грис
1к.ч. натрошени орехи
1ч.л.канела
1к.л.ванилия
1п.бакпулвер

Приготвяне:

Объркваме фини овесени ядки с мусковадо.Заливаме с 100мл горещо прясно мляко и1к.ч. вряла вода Оставяме да престоят докато изстинат.Прибавяме последователно при непрекъснато бъркане 1бр. яйце и 50мл растителна мазнина.Смесваме 1ч.ч. царевичен грис с бакпулвер,канела и ванилия.Прибавяме към овесената смес и объркваме добре.Поръсваме с орехи и настъргани ябълки.
Разпределяме във намазнените предварително форми за мъфини.
Печем в предварително загрята фурна на средна скара.Проверяваме с дървена клечка за готовност, трябва да излезе суха.Когато са изпечени ,изчакваме 20-30 мин.и тогава ги изваждаме от формите.
Ако използваме хартиени кошнички няма нужда от намазняване.

1к.ч.=100мл
1ч.ч.=200мл
Идеята за тези кексчета е на Labrex

Питки със пшеничен грис и сусам

Продукти:

2бр. яйца
1к.ч. кисело мляко
120мл растителна мазнина
1/2ч.л. захар
1ч.л. сол
3ч.ч. брашно
1к.ч.пшеничен грис
1/2к.ч. пшеничено нишесте
1 1/2ч.л. суха мая

1жълтък размит с няколко капки зехтин
1к.л. куркума
сусам за поръсване

Приготвяне:

Слагаме в описаната последователност продуктите в машина за хляб.Пускаме на програма "месене с втасване".Изчакваме да се омесят продуктите и 15мин. след като е спряло месенето изваждаме тестото от машината.Премесваме леко с брашно и разделяме тестото на 12 топчета.От всяко топче оформяме фитил с дължина 35см.Завързваме на хлаб "възел" в средата.Единия край премятаме отгоре и пъхваме ,а другия подвиваме отдолу.Нареждаме в тава върху хартия за печене.Намазваме с 1жълтък размит с няколко капки зехтин и 1к.л. куркума.Поръсваме със сусам.
Оставяме да втасат докато удвоят обема си.
Печем в загрята фурна,като в нея слагаме купичка с вода.

1к.ч.=100мл
1ч.ч.=200мл