Скумрия с доматен сос и орехи

Продукти:

8бр. филета от скумрия

1 стрък праз нарязан на парченца
1 консерва белени домати
100гр. натрошени орехи
2-3 скилидки чесън
1 връзка магданоз/нарязан/
чер пипер
сол

сока от един лимон
лимонови резени

Приготвяне:

Измиваме и обтриваме филетата с лимонов сок.
Запържваме праза и прибавяме нарязаните на кубчета домати.Оставяме да ври около 15мин.Прибавяме нарязания на дребно чесън,орехи,магданоз,чер пипер и сол.Объркваме.
Намазваме тавичка с растителна мазнина.Нареждаме четири филета скумрия с кожата надолу.Покриваме със сместа.Покриваме с останалите три филета.Покриваме с кръгчета лимон.Поставяме в набрашнен плик за печене.Заливаме с останалата смес.Нареждаме кръгчета лимон.Завързваме плика.Правим няколко малки отвора на плика.Доливаме малко вода в тавичката и печем във фурна.

В тази рецепта използвах доматения сос с който правя пълнен шаран.

Ръжени питки с майонеза

Продукти:

1бр. яйце
70гр. майонеза
240мл хладко прясно мляко
1 1/2ч.л. сол
1/2к.л. захар
1 1/2ч.ч. ръжено брашно
3ч.ч. бяло брашно
2ч.л. суха мая

1бр. белтък и няколко капки прясно мляко

Приготвяне:

От посочените продукти омесваме меко нелепнещо тесто.
Оставяме да почине 10мин. завито с кърпа.
Оформяме малки топки и нареждаме в тава върху хартия за печене.Оставяме да втасат докато удвоят обема си.
Разбъркваме 1бр. белтък с няколко капки прясно мляко.Намазваме топчетата.
Печем в загрята фурна до порозовяване.Изваждаме от фурната и покриваме с кърпа.

1к.ч.=100мл
1ч.ч.=200мл

Пилешко къри със спанак и картофи

Продукти:

4бр. пилешки филета
1к. домати на кубчета/400гр./
200гр. спанак
4-5бр. картофи нарязани на кубчета
1гл. стар лук нарязан на шайби
2скл. нарязан чесън
2ч.л. къри
чер пипер
сол

Приготвяне:

Измиваме пилешките филета и оставяме да се отцедят.Обтриваме със сол и чер пипер.Запържваме в растителна мазнина докато побелеят.Изваждаме пилето и в същата мазнина запържваме нарязаните на кубчета картофи и лук.Накрая добавяме нарязания чесън за 1мин.
Прехвърляме пилето и останалите продукти в тавичка.Прибавяме 1консерва домати на кубчета/400гр./ и 1ч.ч. пилешки булон.Поръсваме с 2ч.л. къри и сол.Поставяме тавичката в загрята фурна.Около 15мин. след като заври ястието прибавяме и измития и нарязан на ивички спанак.Оставяме ястието да се запече до готовност.
Сервираме поръсено с магданоз.
Кеми има чудесно предложение за това ястие.

Пай с ябълки и червени боровинки

разрез

Продукти:

60гр. маргарин
1к.ч. захар
1бр. яйце/голямо/
1с.л. прясно мляко
1к.ч. брашно
1к.л. бакпулвер
1к.л. ванилия

2бр. ябълки нарязани на резени
30гр. сушени червени боровинки

за топинга:

40гр. краве масло
1/2к.ч. фини овесени ядки
1/2к.ч. брашно
1к.л. канела

Приготвяне:

Разбиваме 60гр. маргарин с 1к.ч. захар.Прибавяме 1бр. яйце и 1с.л. прясно мляко при непрекъснато бъркане.Смесваме 1к.ч. брашно с 1к.л. бакпулвер и 1к.л. ванилия.Объркваме и прибавяме към яйчната смес.Разбъркваме и изсипваме в тавичка върху хартия за печене.
Измиваме и нарязваме ябълките на резени.Нареждаме ветрилообразно.Нареждаме сухи червени боровинки върху тях.
В блендер слагаме 40гр. краве масло,1/2к.ч. фини овесени ядки,1/2к.ч. брашно и
1к.л. канела.Пускаме на "пулс" да се образуват "трохи".Поръсваме ябълките.
Печем в загрята фурна до порозовяване.

1к.ч.=100мл
1ч.ч.=200мл
Тавичка с диаметър 20см.

Кашкавал на фурна със шунка и пресен лук

Продукти:

400гр. настърган кашкавал
200гр. шунка нарязана на кубчета
3стр. пресен лук/нарязан/
4бр. яйца
1ч.ч. прясно мляко
5с.л. брашно
1к.л. сол
1к.л. къри

Приготвяне:

Запържваме 3стръка пресен лук и 200гр. шунка нарязана на кубчета.
Поръсваме кашкавала с 5с.л.брашно и объркваме добре.Прибавяме запържените лук и шунка.Разбиваме 4бр. яйца и 1ч.ч. прясно мляко.Посоляваме и поръсваме с 1к.л. къри.
Заливаме останалите продукти и разбъркваме.
Намазваме тавичка с диаметър 20см. с краве масло.Изсипваме сместа в нея.Подравняваме.
Печем в загрята фурна до порозовяване.

1ч.ч.=200мл
Идеята е на Илианка