Мъфини с круши и школадови парченца

Продукти:

1бр. яйце
3/4ч.ч. захар
70мл.разтопено краве масло
1ч.ч. вода
2 1/2ч.ч. брашно
1ч.л. ванилия
1п. бакпулвер
1к.ч. шоколадови парченца

2бр. круши /обелени и нарязани на малки парченца/
3с.л. галета
1/2к.ч. захар

Приготвяне:

Включваме фурната да загрява до 200 градуса и поставяме формата за мъфини в нея.
В купа разбъркваме яйцето,водата и кравето масло.
В друга купа объркваме брашното,бакпулвера и ванилията.Прибавяме сухите съставки към мокрите.
Нарязаните круши поръсваме с галета и захар.Овалваме и добавяме към сместа за мъфините.Поръсваме с шоколадовите парченца и объркваме.
Разпределяме в намазнените предварително форми.
Печем в предварително загрята фурна на средна скара.Проверяваме с дървена клечка за готовност, трябва да излезе суха.Когато са изпечени ,изчакваме 20-30 мин.и тогава ги изваждаме от формите.
Ако използваме хартиени кошнички няма нужда от намазняване.

1к.ч.=120мл
1ч.ч.=200мл

Може да сложите шоколадови парченца в сместа и да я разпределите във формичките.Отгоре нареждате парченцата круши и поръсвате със смлени овесени ядки или орехи.

Салата зеле със сусам

Продукти:

1/2малка зелка
1настърган морков
1к.ч. сусам
3-4скл. счукан чесън
зехтин
лимонов сок
сол

Приготвяне:

Нарязваме зелето на тънки лентички.Слагаме в купа,поръсваме със сол и леко намачкваме.Добавяме настърган морков,счукан чесън,зехтин и лимонов сок.Объркваме.Изсипваме в чиния.
Слагаме дълбок тиган със сусам да загрява на котлона.Лекичко бъркаме докато сусама покафенее.Поръсваме зелевата салата.

Ябълкови рохлички

Продукти:

1бр. яйце
60гр. краве масло
1к.ч. захар
1 1/2ч.ч. брашно
1с.л. студено прясно мляко или вода
1к.л. ванилия

1голяма ябълка обелена и нарязана на малки кубчета
1к.ч. захар
1с.л. вода
1ч.л. канела
1к.л. ванилия
1к.л джинджифил

Приготвяне:

В дебелостенен тиган слагаме захар и вода.Загряваме докато се разтопи и леко покафенее.Прибавяме нарязаните ябълки и оставяме докато леко омекнат.Оттегляме от котлона,поръсваме с канела,джинджифил,ванилия и оставяме да изстинат.
В блендер слагаме брашното,захарта и кравето масло.Пускаме на "пулс",докато сместа стане на трохи.Изсипваме в купа и прибавяме разбитото със студена вода яйце.Омесваме тестото.Получава меко,леко лепнещо тесто.Разделяме на 12топчета.
Слагаме на дъното на силиконова формичка от карамелизираните ябълки.Покриваме го с топче от тестото,като леко притискаме и така със всичките топчета.
Печем в загрята фурна.
След като изстинат изваждаме от формичките,обръщаме и слагаме в хартиена кошничка.

1к.ч.=100мл
1ч.ч.=200мл.

Може да се направи във форма на тарталети или като кростата/тарта/.

Пилешко филе в млечно-горчичен сос

Продукти:

3бр. пилешки филета/около 400гр./
1глава лук нарязан на ситно
1ч.ч. пилешки бульон
1кофичка кисело мляко
3с.л. горчица
1бр. настърган морков
растителна мазнина
магданоз
сол

1/2п. кус-кус

Приготвяне:

Измиваме и нарязваме пилешкото филе на хапки.Разбъркваме горчицата с две супени лъжици растителна мазнина и кисело мляко.
Запържваме нарязания лук и настърганите моркови около десетина минути.Слагаме пилешките хапки и запържваме до побеляване.Изсипваме млечно-горчичния и объркваме добре.Оставяме да ври около 5-10мин.,за да си поеме от соса.Прибавяме пилешкия бульон и оставяме да ври до готовност.Накрая поръсваме много ситно нарязан магданоз.
Приготвяме кус-куса според описанието на опаковката.Слагаме една част от него в чинията/като канапе/и оформяме.Върху него нареждаме няколко парченца от пилешкото и заливаме със сос.
Ако не обичате кус-кус,може да поднесете ястието с тялиатели,спагети,фусили или с картофи.

Ароматни грахамови питки

оформяне

Продукти:

1бр. яйце
1ч.ч. кисело мляко
80мл разтопено краве масло или растителна мазнина
1ч.л. сол
1/2ч.л. захар
1 1/2ч.ч. пълнозърнесто брашно "Грахам"
2ч.ч. бяло брашно
1 1/2ч.л. суха мая

Приготвяне:

Разбиваме яйцето и отделяме една супена лъжица.От останалите продукти
омесваме меко тесто в машина за хляб.Оставяме да втаса докато удвои обема си/около30мин/.Разделяме на 8топчета.Всяко топче оформяме с пръсти на елипса и после завиваме на рулце от дългата страна.С дланите на ръцете търкаляме рулцето,като едновременно изтегляме навън.Получава се фитил с дължина около 30см.Правим в единия край възелче и после премятаме другия отдолу.Леко притискаме от дългата страна за да получим елипса.
Слагаме в тавичка върху хартия за печене.
Разбиваме яйцето с няколко капки зехтин и мащерка.Намазваме питките и оставяме да втасат докато удвоят обема си.Печем в загрята фурна.

1ч.ч.=200мл.

Ако нямате машина за хляб,намалете киселото мляко с 50мл. топла вода и направете закваска.Ако е нужно се добавя 1-2 лъжици брашно.
Ето тук има подобно оформяне на питки,предоставено от labrex