Баница с лапад

Продукти:

1п. точени кори
400гр. спанак
2бр. яйца
1ч.ч. натрошено сирене
40гр.разтопено краве масло
щипка

за заливката:

2бр. яйца
1ч.ч. кисело мляко
80мл растителна мазнина
1п. бакпулвер
300мл вода
сол

Приготвяне:

Измиваме и нарязваме лапада/спанак/.Попарваме и отцеждаме добре.Смесваме с 2бр. яйца и 1ч.ч. натрошено сирене.Прибавяме към попарения лапад и объркваме.
Намазваме една кора с разтопено краве масло.Поръсваме с зелената смес.Набираме листа като хармоника с височина около 3см.Поставяме в средата на намазнена тавичка и завиваме в кръг.По същия начин оформяме и останалите кори.Намазваме отгоре корите с краве масло.Слагаме тавичката в загрята фурна.Печем докато леко порозовеят краищата на корите.През това време приготвяме заливката.Слагаме в компотен буркан две яйца и 80мл растителна мазнина.Разбиваме с пасатор.Прибавяме 1ч.ч. кисело мляко и 1п. бакпулвер.Доливаме 300мл вода,посоляваме и разбъркваме.Заливаме баницата.Връщаме отново във фурната.Печем до порозовяване.

Харесвам този вид баница.Този път се възползвах от идеята на Лоис и я направих с лапад.

Спагети с кюфтенца

Продукти:

за кюфтенцата:

300гр. мляно месо
1белтък
1глава лук настърган
1к.ч. мокри хлебни трохи
магданоз
чер пипер
сол

за соса:

3-4с.л. зехтин
1скл. чесън
1с.л. горчица
1к.ч. сметана
1ч.ч. кисело мляко
1ч.ч. вода
чер пипер
сол

1/2п. спагети

Приготвяне:

Сваряваме спагетите според указанията на опаковката.
Омесваме продуктите за кюфтенцата и оставяме в хладилник за около 1час.Оформяме малки кюфтенца/колкото орех/ и изпържваме.
Разбъркваме 1с.л. горчица, 1к.ч. сметана,1ч.ч. кисело мляко и 1ч.ч. вода.
Загряваме 3-4с.л. зехтин.Прибавяме нарязания на ситно чесън и след 2-3мин. заливаме с млечната смес.Поръсваме с чер пипер и сол.След като заври заливаме сварените спагети и разбъркваме.Изсипваме в тавичка.Нареждаме изпържените кюфтенца.
Запичаме в загрята фурна.

Пилешко със спанак в сметанов сос и паста

Продукти:

3бр. пилешки филета/400-500гр.
400гр.спанак
2стр. пресен лук или 1гл. стар лук/нарязан/
2скл.нарязан на ситно чесън
1к.заквасена сметана/200гр.
1ч.ч. кисело мляко
1ч.л. босилек
чер пипер
сол

Приготвяне:

Измиваме филетата .Поръсваме с чер пипер и сол.Запържваме от двете страни до порозовяване.Нарязваме на хапки.
Запържваме нарязания лук в растителна мазнина.Добавяме чесъна и след 2-3мин. измития и нарязан спанак.Разбъркваме и оставяме докато спанака омекне.Прибавяме нарязаното пилешко филе.Разбъркваме 1к.заквасена сметана с 1ч.ч. кисело мляко.Заливаме ястието.Поръсваме с 1ч.л. босилек и сол.Разбъркваме и оставяме да къкри 8-10мин.
Може да сервираме като самостоятелно ястие, с паста или сварен ориз.

Игра и награда

Илианка ,Краси,Нюргюл и Мира ме изненадаха с включването в една игра -награда. Сърдечни благодарности за вниманието.




Правилата на играта:

1. Да изброя 10 неща, които ме правят щастлива;
2. Да изброя 5 неща, които не знаете за мене;
3. Да наградя 5 блога;
4. Да публикувам линкове към тези блогове и този, от който съм получила наградата.

Какво ме прави щастлива.....обикновените неща.....

Щастливите очи на внучката ми и нейния звънлив смях.

Когато ми каже със светнали очички.......аз много бичкам тебе баби.

Здравето и щастието на фамилията и приятелите ми.

Семейните събирания.Когато всички са край масата и се чува говор и весел смях.Това са любимите моменти за мен.За съжаление в последно време се случва все по-рядко.

Добрата дума и вниманието са много ценни за мен.Те ме карат да мисля,че на света все още има добрина и любов между хората.

Новото ми хоби....не съм си и помисляла,че ще готвя за да правя снимки.

Виртуалното приятелство.С нетърпение надничам в блога си, за да видя кой ли ме е посетил и оставил коментар.С още по- голямо удоволствие посещавам блоговете за кулинария.

Удовлетворението от добре свършена работа.

Пролетта,когато природата се събужда за нов живот.

Разходките пролет и есен.Това са любимите ми сезони.

Какво не знаете за мен.....

.....Прекалено съм притеснителна.Винаги оглеждам всички "за" и "против",но това е само докато взема решение.
.....Получих основните си познания за кулинарията в училище.Винаги ми е било като хоби.Така се забавлявам.Обикновено край мен настава голяма неразбория.Вадя подправки и продукти.Вземам от едното ,от другото,от третото,забърквам с малко магия,слагам щипка обич и готово.Следва една камара купички,лъжички и бъркалки.......
......Обичам да слушам и наблюдавам света край мен.
......Обичам животните.Рядко гледам телевизия,но когато го правя е програмата на Animal Planet.
......Вече не обмислям дългосрочни планове.Достатъчно ми е ,че съм тук и сега на тази земя.
Надявам се това да продължи в близките поне трийсетина години........Надявам се да ги изживея пълноценно.....

Предавам с голямо удоволствие играта на .....

Милена
Русанка
Lety
Ивейн
Кулинарни страсти

Спагети на фурна

Продукти:

1п. спагети/400гр./

200гр. пушен св.бут/или шунка/
1к.ч. кашкавал на кубчета
3-4бр. мариновани гъби нарязани на ленти
3/4ч.ч. заквасена сметана
1ч.ч. прясно мляко
2скл. чесън или 3-4пера пресен/ нарязан на ситно/
3-4с.л. зехтин
босилек/по желание/
сол

1к.ч. настърган кашкавал за поръсване

Приготвяне:

Сваряваме спагетите според указанията на опаковката.Изсипваме в гевгир и поливаме със студена вода.Оставяме да се отцедят.Прехвърляме в купа.
Нарязваме пушеното месо на много тънки парчета.Прави се лесно като със ножа се "стържат" .
Запържваме за 2-3мин. нарязания чесън в зехтин.Прибавяме нарязаното пушено месо,гъби и кашкавал.Объркваме и изсипваме при спагетите.Поръсваме с босилек и сол.Объркваме и изсипваме в тавичка.
Смесваме заквасената сметана с прясно мляко.Заливаме спагетите и поръсваме с кашкавал.
Печем в загрята фурна до порозовяване.