Овесени сладки с банан без захар

Продукти:

12бр. фурми
1/2ч.ч намачкан банан               
1/4ч.ч. растителна мазнина

20мл течна стевия
1/2ч.ч. пълнозърнесто брашно  

1ч.ч. фини овесени ядки
щипка кардамон
щипка смлян карамфил

1п.бакпулвер

1п.ванилия

шоколадови парченца за поръсване или ядки за постен вариант


Приготвяне:

Намачкваме банана и смесваме с нарязаните на много ситно фурми.Прибавяме 1/4ч.ч.растителна мазнина,1п. ванилия,щипка кардамон,щипка смлян карамфил и 20мл течна стевия.Объркваме добре.
Смесваме 1/2ч.ч. пълнозърнесто брашно,  1ч.ч. фини овесени ядки и 1п.бакпулвер.
Прибавяме към банановата смес и объркваме много добре.Оформяме във вид на "салам".Завиваме във свежо фолио и прибираме във хладилна камера за 20-25мин.
Изваждаме и отстраняваме фолиото.Нарязваме на филийки със ширина 2-3мм.
Нареждаме легнали в тава върху хартия за печене.
Може да поръсим с ядки за постен вариант.

1ч.ч.=250мл.

Пиле с лимонов сос

 Продукти:
 
4бр. пилешки гърди без кожа
4с.л. кисело мляко
чер пипер
сол
1 ч.ч.брашно
1 ч.ч. вода
1 яйце
 
2 супени лъжици вода
1 с.л.царевично нишесте
 
1 ч.ч. пилешки бульон
1/4 ч.ч. захар
2 с. л. настърган пресен корен от джинджифил
1 ч. л соев сос
1/2 ч. л.сол
1/3 ч.ч. пресен лимонов сок

Приготвяне:
Измиваме пилешките филета и отцеждаме.Слагаме в купичка с 4с.л кисело мляко,черпипер,сол и овалваме.Оставяме да престоят 30мин в хладилник..
Разбиваме 1бр. яйце с 1ч.ч. вода и 1ч.ч. брашно. Потапяме от двете страни пилешкото филе във сместа и оставяме брашното да се овлажни/по този начин не прегаря бързо/.Пържим в гореща мазнина.
Размиваме 1с.л. царевично нишесте с 2с.л. вода и оставяме настрана.
Междувременно в тенджера възвираме  1ч.ч. пилешки бульон със 1/4ч.ч. захар,2с.л.настърган пресен корен от  джинджифил, 1ч.л.соев сос и 1/2ч.л.сол . Прибавяме 1/3ч.ч. пресен  лимонов сок.Разбъркваме. Към горещия  пилешки бульон прибавяме на тънка струйка сместа със царевичното нишесте  при непрекъснато бъркане и оставяме да къкри докато се сгъсти. З
Заливаме пилето при сервиране.


Рецептата от тук

Медени мъфини с ябълки и овесени ядки без захар

Продукти :

2 броя яйца
1/4ч.ч. мед
40мл стевия
1 1/2ч.ч. нарязани на ситно  ябълки объркани с 2с.л. брашно
1/3ч.ч. разтопено краве масло
1/3ч.ч..кисело мляко
1ч.ч брашно
3/4ч.ч. фини овесени ядки
1/3к.л. джинджифил
1п.бакпулвер
1ч.л. канела
2п.ванилия

орехи за поръсване

Приготвяне:

В купа смесваме  2 броя яйца,1/4ч.ч. мед,40мл стевия,
1/3ч.ч. разтопено краве масло,1/3ч.ч..кисело мляко,
1/3к.л. джинджифил,1ч.л. канела и 2п.ванилия.
 В друга купа смесваме 1ч.ч брашно,3/4ч.ч. фини овесени ядки и 1п.бакпулвер.
 Прибавяме течните съставки към сухите и объркваме добре.
Прибавяме към тях и   1 1/2ч.ч. нарязани на ситно  ябълки объркани с 2с.л. брашно.
Отново объркваме и разпределяме във форми за мъфини.
Поръсваме с орехи.
Печем в загрята фурна докато клечка бучната в средата остане суха.

1ч.ч.=250мл.                                                             

Шакшука- яйца по арабски

Продукти:

8 бр.яйца
3 бр.печени червени чушки
2бр.чорбаджийски чушки
1  голяма глава кромид лук
3-4 скилидки чесън
700гр.консерва от белени домати
1-2 щипки кимион
1щипки куркума
1 ч.л. сладък червен пипер
сол на вкус
черен пипер
растителна мазнина
натрошено сирене
магданозза поръсване

Приготвяне:

Нарязваме лука и доматите от консервата.
Запържваме чорбаджийски чушки с лука и когато омекнат, добавяме 1ч.л. сладък червен пипер.После прибавяме чесъна и доматите.След около 15мин. добавяме и нарязания печен пипер.
Оставяме да къкри докато почти остане на мазнина.
Поръсваме с 1-2 щипки кимион,1щипка куркума,черен пипер и сол на вкус.
Чукваме внимателно яйцата, така че да не се спука жълтъка, покриваме  с капак и ги оставяме да се сготвят.
Сервираме с натрошено сирене поръсени  пресен магданоз по желание.
РЕЦЕПТАТА ОТ ТУК

Паниран хек с фъстъчена коричка

Продукти:

500гр. филе от хек без кожа
сока от един лимон
2скл. чесън
чер пипер
сол
брашно за овалване

за панировката:

3с.л.с връх царевично брашно
1с.л. с връх бяло брашно
50гр белени фъстъци
1/2ч.л. дивесил
1/2ч.л. семена от копър
сол
 2бр. яйца

Приготвяне:

Измиваме и нарязваме филето.Правим марината от  сока от един лимон, 2скл. чесън,чер пипер и сол.Овалваме филетата и оставяме да престоят около един час.
След това овалваме филетата в брашно и оставяме около 15мин. да се овлажни брашното.
В блендер слагаме 50гр белени фъстъци и 1/2ч.л. семена от копър.Пускаме на "пулс' докато фъстъците станат на малки парченца.Смесваме със 3с.л.с връх царевично брашно,1с.л. с връх бяло брашно,1/2ч.л. дивесил и сол.
Разбиваме 2бр яйца.
Потапяме филетата в яйца и после в сухата смес със натрошени фъстъци.
Пържим в загрята мазнина до порозовяване.
Сервираме със салата,картофи или майонезен сос със копър.