Шоколадов чийзкейк с малини

Продукти:

за основата:

2п. шоколадови бисквити
1п. краве масло/125гр./

за бялата смес:

400гр. извара
3бр. яйца
1ч.ч. захар
2ч.ч. прясно мляко
1бр. ванилия

за шоколадовата смес:

200гр. безсолна извара
200гр. натурален шоколад или шоколадов кувертюр
100мл. течна сметана или прясно мляко

1 1/2ч.ч. малини

Приготвяне:


Смиламе бисквитите на трохи и ги омесваме с мекото масло.Разпределяме сместа във тавичка,като притискаме добре,така че да се получи блат със "борд".
Разбиваме с миксер изварата до получаването на гладка смес.
Разбиваме яйцата със захарта и ги добавяме към изварата.Добавяме прясното мляко и ванилията и бъркаме докато сместа стане хомогенна.Изсипваме в тавичка.
Разтопяваме шоколада с течната сметана и прибавяме към разбитата извара,като непрекъснато бъркаме докато се усвои сместа.Прибавяме и половината от малините и леко объркваме.С малка лъжичка слагаме от шоколадовата смес в тавичката,докато се изчерпи количеството.Разпределяме в бялата смес и останалата част от малините.С опакото на лъжица заглаждаме сместа.Печем в гореща фурна на средна скара докато се стегне .Сервира се охладен.

1ч.ч.=200мл
Диаметър на формата 26-28см