Пилешко филе с тиквички на фурна

Продукти:

500гр. пилешко филе нарязано на жулиени
1 1/2кг. тиквички нарязани на колелца/2-3мм/
2бр. големи домати нарязани на шайби
1 ч.ч. пресен лук
1ч.ч. нарязан магданоз
3скл. чесън нарязан на дребно или счукан
100мл. растителна мазнина
1к.л. сол
чер пипер

Приготвяне:

Слагаме в голяма купа нарязаните тиквички.
Добавяме половината от пресния лук и магданоза,чесъна,солта и растителната мазнина.Объркваме много добре и изсипваме в голяма тава.Печем в гореща фурна до полуомекване на тиквичките.Когато тиквичките са готови прехвърляме в средна по големина тавичка.През това време запържваме останалия пресен лук и пилешкото филе до леко побеляване на месото.Прехвърляме месото при полуомекналите тиквички.Поръсваме с чер пипер.Нареждаме доматите и заливаме с гореща вода или пилешки бульон.Бульона не трябва да покрива доматите.Печем в гореща фурна.Ястието трябва да остане на мазнина.Когато се опече отново поръсваме с нарязан магданоз.