Мъфини с ябълки и овесени ядки

Продукти:

2бр яйца
1 ч. ч. захар
1 ч. ч. прясно мляко
2/3 ч. ч. растителна мазнина
3ч. ч. брашно
1 бакпулвер (или 1 с. л.)
3средно големи ябълки
7с.л овесени ядки или орехи
1с.л канела
1к.л. ванилия

Приготвяне:

Измиваме,обелваме и нарязваме на малки кубчета ябълките.Поръсваме с три супени лъжици брашно и канела.
Включваме фурната да загрява до 180 градуса и поставяме формите за мъфини в нея.
В купа объркваме яйцата,растителната мазнина и прясното мляко.В друга купа объркваме брашно,овесени ядки,бакпулвер и ванилия.Прибавяме сухите съставки към мокрите.
Добавяме и ябълките.Объркваме и разпределяме във намазнените предварително форми за мъфини.
Печем в предварително загрята фурна на средна скара.Проверяваме с дървена клечка за готовност, трябва да излезе суха.Когато са изпечени ,изчакваме 20-30 мин.и тогава ги изваждаме от формите.
Ако използваме хартиени кошнички няма нужда от намазняване.

1ч.ч.=200мл
Рецептата е за 18бр. малки мъфина
В случая формите които съм използвала са силиконови и затова не се намазняват.