16 септември 2009

Палачинки с кисело мляко



Продукти:

2бр. яйца
1/2ч.ч. кисело мляко
1/2ч.ч.вода
1 1/4ч.ч. брашно
1ч.л. растителна мазнина
щипка захар
щипка сол
1ч.л.. бакпулвер
краве масло

Приготвяне:

Смесваме киселото мляко и водата.Объркваме брашното с бакпулвер,сол и захар.
Разбиваме с миксер яйцата.Прибавяме при непрекъснато бъркане растителна мазнина,половината айран и половината брашно.Разбъркваме добре.След това отново прибавяме останалия айран и брашно.Сместа не трябва да има бучки.Оставяме я да почине 30мин.
Пържим в загрят тиган,като преди всяка палачинка го намазваме с краве масло.
След като е готова палачинката я преместваме в чиния и намазваме с краве масло.
Плънката може да бъде сладка или солена според вкуса.

1ч.ч.=250мл

Кьопоолу



Продукти:

10-12бр. зелен или червен пипер
2бр. средно големи патладжана
2-3бр. домати
1глава лук нарязан на ситно
3-4скл. счукан чесън
4-6с.л. растителна мазнина
1к.ч. нарязан магданоз
сол и оцет на вкус
натрошени орехи,маслини и сирене по желание

Приготвяне:

Изпичаме патладжана и пипера.Обелваме и нарязваме на кубчета.Измиваме доматите и настъргваме или нарязваме на кубчета.Слагаме всички продукти в купа и объркваме добре.Оставяме в хладилник за около един час.

Ароматен ръжен хляб с бира



Продукти:

300мл. бира
1/2ч.л. захар
1ч.л. сол
2с.л. растителна мазнина
3ч.ч. ръжено брашно
1 1/2ч.ч. бяло брашно
1 1/2ч.л. суха мая

Приготвяне:

Слагаме последователно в машината бира,захар,сол и зехтин.Смесваме двата вида брашно и изсипваме в машината.Поръсваме с една и половина чаени лъжички мая.Пускаме машината за хляб на програма месене и втасване.След като завърши цикъла,изваждаме тестото и омесваме с една лъжичка риган.Оформяме хляба и правим няколко прореза. Поръсваме с риган.Прехвърляме в тавичка върху хартия за печене.Оставяме да втаса докато удвои обема си.Печем в загрята фурна.

1ч.ч.=200мл
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
 

©2009 Nanita | by TNB