Портокалови кексчета с парченца шоколад

Продукти:

1бр. яйце
1бр.белтък
1к.ч. захар
1к.ч. мусковадо/тъмна захар/
50мл растителна мазнина
3/4ч.ч. бътермилк
2ч.ч. брашно
1к.ч. кандирани портокалови корички
50гр. шоколад или шоколадов кувертюр/на парченца/
1/2к.л. ванилия
11/2ч.л. бакпулвер

Приготвяне:

Включваме фурната да загрява до 200 градуса и поставяме формата за мъфини в нея.
Разбиваме яйцето със захар и мусковадо до побеляване.Прибавяме растителна мазнина и бътермилк при непрекъснато бъркане.Смесваме в купа брашно,ванилия и бакпулвер.Объркваме и прибавяме към яйчната смес.Разбъркваме леко с лъжица.Изсипваме портокаловите корички и парченцата шоколад.Объркваме и разпределяме във формички за мъфини.
Печем в предварително загрята фурна на средна скара.Проверяваме с дървена клечка за готовност, трябва да излезе суха.Когато са изпечени ,изчакваме 20-30 мин.и тогава ги изваждаме от формите.
Ако използваме хартиени кошнички няма нужда от намазняване.
1к.ч.=100мл
1ч.ч.=200мл