Кюфтета от кайма с патладжани и доматен сос

Рецептата от тук

Продукти: 

За кюфтетата:

1бр. яйце

600 гр. мляно месо

1глава лук

1 печен патладжан

1смлян сухар

кимион

чер пипер

сол

растителна мазнина

За соса:

700гр. консерва белени домати

1ч.л. червен пипер

1глава лук

1 морков нарязан на ситно

3-4 скилидки чесън
лют червен пипер /по желание или чушка/
чер пипер

1/2 връзка магданоз

1/2к.л. захар 

растителна мазнина

Приготвяне:

Настъргваме лука и омесваме заедно със всичките продукти за кюфтетата.Оставяме за около 30мин в хладилник.Оформяме малки кюфтета и овалваме в брашно.Изпържване от двете страни.Нареждаме в тава за печене.
Приготвяме соса като запържим лука,моркова нарязан на ситно и  3-4скилидки чесън..След 2-3мин. поръсваме с 1ч.л. червен пипер,объркваме и заливаме с консервата домати.Прибавяме 1/2к.л. захар,лют червен пипер и чер пипер.Оставяме да се задуши за около 20мин.Намачкваме доматите с преса за картофи.
Прехвърляме в тавичка при изпържените кюфтета.Печем до готовност.