Питки с маслини и сирене

Продукти:

1/2кубче свежа мая
1/4ч.ч. хладко прясно мляко
 щипка захар

1бр. яйце
1/2ч.ч. хладко прясно мляко
2 1/2ч.ч.брашно
1с.л. зехтин
1/2к.л. сол


1/3ч.ч. нарязани зелени маслини
1/4ч.ч. нарязан на ситно магданоз
1/3ч.ч. натрошено сирене

Приготвяне:

Размиваме 1/2кубче свежа мая с 1/4ч.ч. хладко прясно мляко и щипка захар.Оставяме да шупне маята..Прибавяме 1разбито яйце с 1/2ч.ч. хладко прясно мляко,1с.л. зехтин и 1/2к.л. сол.Разбъркваме.Пресяваме 2 1/2ч.ч. брашно  върху течните съставки и замесваме меко тесто.Оставяме да престои на топло докато удвои обема си.Разделяме тестото на шест части.Разточваме всяка част във форма на правоъгълник с дълбина 25-26см и ширина10-12см.Разпределяме плънката и завиваме на руло.Разрязваме от двете страни по средата по около 7-8см. тукЗагръщаме срещуположните краища и нареждаме в тава покрита с хартия за печене.тукПокриваме с кърпа и оставяме на топло за около 15мин.Намазваме с разбит жълтък и слагаме да се пече в студена фурна.