Фокача с топено сирене

Продукти:

7гр. мая
50мл. топла вода
1/2ч.л захар
1/2ч.л сол

2ч.ч. брашно
200мл. топла вода
3с.л. зехтин
1к.ч. настърган кашкавал
3с.л. царевичен грис
1/2ч.ч. нарязан пресен лук за поръсване
100гр. топено сирене нарязано на кръгчета
1ч.л. сол
морска сол за поръсване
босилек за поръсване
зехтин за намазване

Приготвяне:

Разтваряме маята,1/2ч.л захар,1/2ч.л сол във 50мл топла вода.
Оставяме да шупне.Пресяваме брашното,правим кладенче и изсипваме шупналата мая,останалото количество вода,зехтина,царевичния грис,настъргания кашкавал,солта и объркваме сместа.Тестото е меко,лепкаво.Не се меси,само се бърка с дървена лъжица.Оставяме да втаса около час.Разстиламе тестото в намазнена тавичка. Намазваме със зехтин,нареждаме филийките топено сирене,поръсваме с морската сол,нарязания лук и босилека.Оставяме да втаса още 30-40мин.Печем в загрята фурна до зачервяване.

1ч.ч.=250мл
тавата е с диаметър 28см

Iliana,за мен е чест,че ме удостоява с Inspiration-award една дама,която притежава голямо кулинарно вдъхновение!Благодаря ти от сърце!
На свой ред ще номинирам
Salted lemons,Delicii by Florance,

Sweet kingdom
и .



Приемете моите поздравления!Ще ви помоля да поставите изображението на наградата в полето на вашия блог с линк към този мой пост!


Milen@,искрено благодаря за тази номинация.Възхищавам се на нещата които правиш и това ,че ти ми предлагаш тази номинация значи много!
От своя страна бих искала да номинирам дами,които предизвикват възхищение у мен:
Щъркелово гнездо,
Mycookingcreations,
Federica,

Laura Adamache,
Dimitrina 'S

LemonadeAward



Награда за приятелство


Мария,благодаря ти мила за тези награди.

От моя страна наградата LemonadeAward,отива при

Laura Adamache ,
Tanita,
МАГИЯ И ЛЮБОВ
Kemi
Наградата за приятелство:

Friendship Award
Federica,
NINA ,
Щъркелово гнездо ,
Milen@

Картофи със сметана на фурна

Продукти:

1кг. млади картофи
200мл. сметана
200мл.прясно мляко
200мл.бульон или вода
1ч.ч. нарязан пресен лук
1к.ч. нарязан магданоз
чер пипер
мадраско къри
индийско орехче
сол

Измиваме добре младите картофи.Задушаваме ги в затворена тенджера заедно с пресния лук.Прехвърляме в тавичка.В купа разбъркваме сметаната и прибавяме към нея прясното мляко и горещия бульон или гореща вода.Печем в силно загрята фурна,докато леко порозовеят картофките.Поръсваме ги със подправките,объркваме добре и ги връщаме във фурната.Оставяме за още 3-4мин.
Ако ястието няма да се консумира веднага,след слагането на подправките,връщаме картофите във фурната и я изключваме.

Мъфини с овесени ядки и стафиди

Продукти:

1бр.яйце
1ч.ч захар
3с.л.растителна сметана
1к.ч. кисело мляко
1ч.ч. брашно
1п. бакпулвер
1к.ч. стафиди
50мл. течна сметана
1ч.л. ванилия
2с.л. шоколадов чипс
1ч.л. канела
2с.л. Бейлис

Приготвяне:

Накисваме стафидите със две супени лъжици Бейлис за един час.Във купа смесваме яйцето,киселото мляко,растителната мазнина,течната сметана,стафидите и шоколадовия чипс.Във друга купа объркваме брашното,захарта,канелата,ванилията,бакпулвера.Прибавяме сухите съставки към мокрите.Объркваме и разпределяме във намазнените предварително форми.Печем в загрята предварително фурна.

1ч.ч.=250мл.
1к.ч.=120мл.
Рецептата е за 9бр.мъфини

Пържен сафрид

Продукти:

700гр. изчистен сафрид
3с.л. лимонов сок
1ч.л. чер пипер
1с.л. сол
2с.л. босилек
1к.ч. брашно
1к.ч. царевичен грис


Приготвяне:

Измиваме сафрида,отцеждаме го и поставяме в тавичка.Поръсваме със лимоновия сок,черния пипер,босилека и солта.Объркваме добре.Оставяме да престои около един час.Всяко парче се овалва в смес от брашно и царевичен грис.
Пържи се в сгорещено олио до златисто.
Преди поднасяне може да намажем със сос от счукан чесън и линонов сок.